宝宝辅食香肠怎么做 怎么存放（N种做法 一次搞定）

注：本文由”点妈辅食“原创，硕士妈妈聊辅食，每日分享辅食食谱，辅食知识。

香肠也是宝宝辅食中很常见的一种了，虽然看着不容易，但其实做起来很简单，可以直接给宝宝作手指食物，很方便。

今天分享一个比较简单的方法，家常实用版，从食材选择到保存解冻方法都有了。

老规矩，文末会说明一下过敏宝宝辅食的做法。

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全蛋版胡萝卜牛肉肠做法

准备食材

牛肉 100g

胡萝卜 30g

鸡蛋 一个

淀粉 10g

适合8个月以上，对食材不过敏的宝宝，可以根据宝宝情况适当调整。

点妈的辅食做法

准备好所有食材，牛肉最好是用里脊肉，胡萝卜洗净去皮。

如果牛肉是冷冻的，提前一天放冰箱冷藏室解冻，来不及的，隔水解冻。

牛肉、胡萝卜切小块，和淀粉、鸡蛋一起放入搅拌杯中，打成泥。

放入裱花袋，可以将裱花袋套在一个杯子上面，这样将糊糊装进去的时候，就特别方便。

没有裱花袋的，可以用保鲜袋，就是容易破，挤得时候小心一点，或者两个保鲜袋套一起吧。

裱花袋底部剪个小口

挤入香肠模具中

没有香肠模具的，可以用铝箔纸来做，就是成品的颜值会差一丢丢。

但有一点好处就是，可以随意调节香肠的大小。

同样用裱花袋，将糊糊挤在铝箔纸上，然后像糖果一样，把它卷起来，两头稍微拧一下，是不是特别像一颗糖。

第一次可能包不好，多试几次就好了，有模具的直接用模具就好了。

回到刚才的步骤，挤好之后，盖上盖子，水开放入锅中，蒸15分钟，焖2分钟。

取出脱模就可以了，这个配方没有加面粉，淀粉也少，而且用的全蛋，所以相对比较蓬松，如果做出来不是特别的光滑平整，有小洞洞，也是正常的。

点妈觉得这种方法做起来方便，而且挺好吃，想要更光滑平整，或者厚实口感的，可以只加蛋黄，或者去掉鸡蛋，或者加点面粉。

吃不完的，可以装入保鲜袋，每根香肠中间，隔开一点空间，冷冻之后就不会粘在一起，方便下次拿取。

也可以这样隔开之后，直接卷起来放，不占空间，就是看着丑了点。

冷冻的宝宝辅食，最好一周吃完，尽量不要超过一个月。

加热的时候，可以直接放锅里蒸，来不及的也可以用微波炉解冻，就是微波炉容易加热不均匀，有的地方还凉着，有的地方已经很烫手了，给宝宝吃之前，需要注意一下。

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点妈的辅食小窍门

同类食材可以替换，牛肉可以替换为猪肉、鸡肉等，胡萝卜可以替换为土豆、西兰花、南瓜等各种蔬菜。

肉类和淀粉、鸡蛋或者其他蔬菜一起打泥，口感会更嫩。

全蛋版辅食香肠的做法比较简单，不用分离蛋清蛋黄，也不用考虑多余的蛋白怎么用，点妈觉得很实用，操作起来很方便。

这个配方没有加面粉，淀粉也少，而且用的全蛋，所以相对比较蓬松，口感也会偏软一点，喜欢厚实口感的，可以只加蛋黄，或者去掉鸡蛋，或者加点面粉。

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过敏宝宝辅食做法

辅食香肠的做法简单，对各种食材的比例要求不高，上面的配方，可以直接把全蛋换成蛋黄，也可以直接不放，其他不变，都可以做成功，只是口感上有点不同。

鸡蛋过敏宝宝，不建议用蛋黄，直接去掉鸡蛋就可以了，因为生鸡蛋的蛋清蛋黄不可能完全分离干净，而且蛋白过敏的话，蛋黄多半也是会有过敏反应的。

小麦过敏的宝宝，可以用玉米淀粉、土豆淀粉等，或者用玉米粉、大米粉等来代替。

鸡蛋、小麦都过敏的宝宝，告诉你们一个辅食神器，山药，绝大多数情况下，山药可以替代鸡蛋打发，可以替代面粉起粘合作用，帮助辅食成型，做糕做饼的时候，非常好用。

注：本文由”点妈辅食“原创，硕士妈妈聊辅食，每日分享辅食食谱，辅食知识。

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