北戴河喊你吃海鲜啦 这个秋天（是时候实现海鲜自由了）

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秋天，是成熟的季节，空气里都弥漫着丰收的味道...

北戴河九月开海，对靠海吃海的本地渔民来说，这是关乎生计的大事。而对爱吃海鲜的食客而言，这无疑秋日的福音。一大波本地产的生猛海鲜正在袭来，不少人早已按捺不住内心的激动，准备迎接一场海鲜的盛宴。那么，在丰收时节的北戴河，会有哪些特色海鲜风味呢？

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鲜味秋天·丰收盛宴

要问北戴河地道的渔家菜是什么，有人说是爆炒八爪鱼，有人说是盐焗皮皮虾。其实，能够一次性吃到十几种海鲜的海鲜火锅才是鲜味美食的精髓。

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螃蟹、八抓鱼、皮皮虾、鲍鱼、海虾、“扔头鱼”、海蛎肉、干贝、海米等十几种鲜货、干货依次下锅，再盖上蒸屉，里边再放上大个海鲜，上蒸下煮。在蒸汽的作用下，上面的海鲜被蒸熟，汁水渗出流到下面，让海鲜吊汤鲜上加鲜。

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将拍碎的螃蟹和南瓜一起炒制，这道菜和海鲜火锅一样，都是北戴河人难忘的味蕾记忆。色彩艳丽的螃蟹熬南瓜，螃蟹螯粗体壮，南瓜软烂入味，搭配海鲜火锅，实在是一桌色香味美的海鲜盛宴！

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还有肉质弹牙、味道鲜美的八爪鱼；有黑石斑美誉的许氏平鲉；蛋白质含量高，而且胆固醇含量较低的鲍鱼，一直是宴席上珍品海参；肉质细嫩，口感嫩滑鲜香的扔头鱼...都是北戴河人记忆中的鲜味。

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还有渔民海上作业时，必不可少的渔家菜海鲜“一锅出”。没有固定食材，网里打到什么就往锅里下什么。这满满一锅的蟹、贝和鱼，看上去就很豪气。

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沿海渔港·捕获新鲜

看到这，大家应该已经迫不及待要跑到沿海码头，买上一车海鲜来亲手下厨打牙祭了吧！但要想品尝开海后的一口鲜找对地方很重要，北戴河这两个码头渔港，

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河东寨码头开海后热闹非凡，一艘艘渔船带回渔民们辛劳的收获，许多人特意来码头买海鲜，图的就是新鲜，当然，也实惠~海风吹拂，带来大海的气息。刚刚捕捞上来的海货真是应了海鲜的那一个“鲜”字，买上两斤海鱼海虾，回家又是一顿美味。

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新开口渔港也是北戴河人都很熟悉的一个渔港码头，新开口的形成距今已有100余年的历史。附近的海产品那是相当的丰富~海水鱼品种繁多，常见的有50多种，还有20余种海鲜产品。开海后想吃新鲜海产品来这就对了~

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渔人码头·尝鲜佳选

海鲜虽然好吃，但大多数人只会简单的清蒸，要想吃到不同于往常的鲜味，当然还是要趁着金秋鱼肥下一趟馆子！在这丰收季节，虾肥蟹壮，渔获满舱的时刻，来北戴河·渔人码头，这个一个集品质与多样性于一体的海鲜一条街，尝尝不一样的鲜味吧！

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吃海鲜讲求的，不过就是个“鲜”字。浪味仙蒸汽海鲜自助自家持有渔船，少量多次运输，将渔船与餐厅之间的路程拉进了短时间之内，鲜活度冲破屏幕！125℃的高温水蒸气，瞬间锁住食材中的不饱和脂肪酸，3分钟左右就能蒸熟一份海鲜，每一口都是刚出炉的鲜！

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越是原始的滋味越让人向往。在小渔民私厨，不用盘、不用碗，直接举起一把大铁锹，刚出锅热气未消的一大铁铲海鲜，“哗啦”一声，各类海鲜目不暇接全到桌子上。花蛤、基围虾、扇贝，还有鲍鱼、皮皮虾、螃蟹…一次吃过瘾！

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开业至今17年，广受食客好评的老地方海鲜杂鱼馆。招牌海杂鱼，全都是产自本地的小鱼，金黄浓郁的汤汁就是美味秘诀所在，菜品种类多样，不愧是本地人喜欢的海鲜店。小鱿鱼、皮皮虾等各色海鲜滋滋滋冒着油花，鲜嫩中还带着丝丝甜意，香气直扑面门！

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除此之外，在北戴河·渔人码头还有纯正日式炭烤海鲜小于鲜围炉浪烧馆、觅辣鲜、李哥麻辣小海鲜...20+家特色美食餐饮、数种特色海鲜带你于海洋之间遨游，包你吃上今秋肥美异常的一口鲜！

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