甲鱼烧鸡的做法与作用 食疗功效：健脾和胃（益气补虚）

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甲鱼烧鸡所需材料

主要食材

甲鱼 ( 1只 )母鸡 ( 1只 )

辅助佐料

姜 ( 5克 )葱 ( 8克 )熟猪油 ( 15克 )胡椒粉 ( 适量 )盐 ( 适量 )料酒 ( 适量 )水淀粉 ( 适量 )香油 ( 适量 )糖色 ( 适量 )

甲鱼烧鸡的做法

1甲鱼、鸡肉处理干净切块；姜洗净切块；葱洗净切段。

2锅置火上，注水烧热，甲鱼、鸡肉汆水。

3起锅入熟猪油烧热，葱、姜炝锅，放几块煸炒，加胡椒粉、盐、料酒、糖色炒匀，下甲鱼炒熟，水淀粉勾芡即可。

甲鱼烧鸡的功效与作用

1甲鱼可滋补潜阳、补血消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。

2母鸡有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3甲鱼烧鸡具有滋阴凉血、健脾和胃、益气补虚、补肾健骨、散结消痞等作用。

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