家中常备3种食物 没事多吃点（健脑防三高 比得病吃药划算多了）

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随着生活水平的提高，各种“富贵病”的高发，每逢佳节，很多朋友可能都会带着礼物走亲访友，这些礼物里面，不乏各种营养补充剂的身影。但是，营养补充剂再贵，也不能治病，而对于健康人来说，最应该优先考虑的还是通过均衡的膳食满足营养所需，补充剂虽然能提供部分维生素和矿物质，但食物提供的营养才是综合的。

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粗粮杂粮

都说要多吃全谷物粗杂粮，少吃精白米精白面，才更营养更健康。然而人红是非多，有人说老年人、儿童吃粗杂粮，会营养不良；有人说正在补钙补铁的人，吃粗粮杂粮就等于白补了；有人说感冒免疫力差的、重体力劳动者、高强度运动者，不能吃粗粮杂粮；甚至还有人说，备孕中的人，吃粗杂粮会不孕不育？

真的是一个比一个离谱，确实人的天性都是喜欢精白细软、不喜欢粗黑糙硬的，粗粮杂粮在旧时代给人也都是“粗鄙低贱”的印象，但是不得不承认，它们整体都比精白米面的营养素要丰富，也更适合多数现代人，尤其是“三高”人群。我国膳食指南早就指出：每天摄入全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克，粗杂粮占全部主食的1/3-1/2，是推荐的。需要注意的是，杂粮杂豆有一层外皮，煮饭或煮粥前要提前浸泡，才不至于吃起来生硬还硌牙。

柑橘类水果

研究发现，食用柑橘类水果，可能会有利于并不肥胖、但喜欢高脂饮食的人群，能够降低心血管疾病、糖尿病以及腹部肥胖的风险。研究还指出，柑橘类水果富含的一类抗氧化活性成分——黄烷酮类化合物，能够预防或延缓由肥胖引起的慢性疾病病情发展。此外，柑橘富含的纤维素、植物活性成分、果胶和有机酸等，都有助于缓解血糖上升速度。

按照膳食指南的推荐，每天应该摄入200-350克的新鲜水果，减肥的朋友可以再适当减少水果的量，以每天吃一个自己拳头大小的量为宜。常见的柑橘类水果，主要有橙子、橘子、柚子、柠檬等，以及相对比较少见的葡萄柚(又称西柚)。一个成人拳头大小的橘子大概有200克，最好选择在饭前吃，能够预先提供一些饱腹感，避免一顿吃下去过多的食物，也可以选择在早餐中吃，有助于控制总热量。

黏糊糊的蔬菜

当然，这里指的并不是变质了的蔬菜，而是新鲜的时候吃起来就是黏糊糊的，比如秋葵、丝瓜、木耳菜等，这些蔬菜自带浓稠汁液，一口咬下去，口感很不一般，它们的营养同样也不一般。有些人形象地把这些黏液称为“植物的口水”，而给这些蔬菜带来神奇口感的，则主要是果胶和纤维素等膳食纤维。

相信大家对膳食纤维已经再熟悉不过了，人们喜欢用“吃的是草，挤的是奶”来夸奖一个人任劳任怨做贡献，膳食纤维也有着类似的品质，它虽然能被我们吃下去，但是由于人体内没有能消化它的酶，所以最终还是会被排出体外，只是个“肠道过客”而已。

虽然这些膳食纤维不能被人体直接利用，但是它们当中的一些成分，例如果胶，却是肠道有益菌的好食物，有助于维持肠道菌群的平衡。与此同时，果胶还具有很好的吸水性，能够使粪便保持湿润，可以促进肠胃蠕动，维持肠道活力，从而达到润肠通便的效果。不过，膳食纤维虽好，但蔬菜不是药，任何食物都不是药，多吃点挺好，但千万别指望它们能治病。

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