红豆只会煮汤 来试试这做法（绵软细腻 老婆孩子抢着吃）

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还有几天就到七夕了，也没什么浪漫细胞，干脆熬一锅红豆沙给吃货老婆做点心吧！前段时间，她突然间想学做豆沙包子，拉着我跑了几个超市也没买到豆沙，后来网购的豆沙她又说太甜的不好吃。我百度了一下豆沙的做法，发现在家里做豆沙并不难，刚好今天有时间，家里也有红豆，立马动手试试。六两红豆熬了两碗豆沙，家里没有破壁机，用料理机打的红豆泥，不够细腻，后来又过了一下网筛，去掉一些红豆皮，红豆泥细腻了很多，炒出来口感绵软味道香甜，没有豆腥味，吃起来特别香。

【自制红豆沙】

材料：红豆300克；红糖150克；猪油半碗。

第一步：把红豆挑一下，坏豆子丢掉不要，洗干净。

第二步：把红豆和红糖放入电压力锅里，倒入清水。

第三步：选择豆子/蹄筋键煮一个小时左右。水不要太少，因为等下还要用料理机把红豆打成豆泥，太干了机器转不动。

第四步：把红豆连汤一起倒入料理杯中，打成红豆泥。料理机一次只能打一点，如果机器转不动就要另外加点水。

第五步：料理机打好的红豆泥口感比较粗糙，过一遍网筛，就会细腻许多。

第六步：平底锅中倒入猪油，倒入红豆泥，小火炒干水份。炒过的红豆沙没有豆腥味，吃起来更香，没有猪油就用肥猪肉熬一点，炒豆沙用猪油会更香。

第七步：炒豆沙要不停的搅拌，避免糊锅，中途尝一下，如果甜味不够，可以加点白糖。

第八步：小火一直不停搅拌，炒至豆沙能抱成团即可。冷却后装入保鲜碗，冷藏保存。

炒好的红豆沙绵软细腻，味道香甜，直接吃或者做点心都很棒。

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