末伏将至 这清凉菜要吃（切成片蒸一蒸 美味营养赶走“秋老虎”）

TIPS：本文共有 1006 个字，阅读大概需要 3 分钟。

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

随着立秋的到来，末伏也将至，末伏是立秋后的第一个庚日，也是三伏天最后的一伏，老话常讲“秋老虎”，指的就是这段日子。

到了末伏早晚会凉快一些，白天还是会很晒。所以不要以为到了立秋，秋天就真的来了，事实上还有十几天的时间，仍然会特别的热，在饮食上，仍然要吃一些防秋燥降暑热的菜。

末伏将至，这清凉菜要吃，切成片蒸一蒸，美味营养赶走“秋老虎”。都说头伏饺子二伏面，那么末伏要吃什么呢？鸡蛋。

天气进入末伏以后，中午酷暑仍然会让人很难受，所以要吃蛋白质含量丰富的菜，同时还需要好消化，这其中鸡蛋就是不二的选择，它的价格实惠，而且做法也比较多样，可炒可煮还可以炖，相当的简单。

我今天给大家推荐的菜是清蒸鸡蛋萝卜，萝卜含有大量的水分，有润肺止咳的作用，鸡蛋则含有大量的蛋白质，这二者进行搭配，相当合适。

末伏将至，这菜别忘吃，清淡不油腻，降暑又去燥，我家每周吃3回。末伏来了，平时不知道吃什么的话，那么这道清蒸鸡蛋萝卜，大家可以在家试一试，食材好选，做法比较的简单，非常降暑解腻。

【清蒸鸡蛋萝卜】

食材准备：萝卜1个、土鸡蛋1个、香葱2根

辅料：植物油、轻盐酱油2勺、胡椒粉、盐2克

制作过程：

1、萝卜冲洗干净，夏天的萝卜建议大家把皮去掉，因为有些萝卜，很容易出现苦味，而最大的来源就是萝卜皮。

2、切成薄片的萝卜，放入到一个大盘子上，绕着盘子摆放一圈，这样在蒸的时候受热均匀，会更加的容易熟透。

3、准备需要的辅料，轻盐酱油2勺，胡椒粉1勺，盐2克，放入到小碗中用筷子把它搅拌均匀，香葱切成葱花。

4、打入一个土鸡蛋到萝卜的中间，这个时候不需要把料放进去，直接放入到蒸笼中去蒸就可以，大概15分钟。

5、这个时候我们观察一下鸡蛋的老嫩，如果想要吃腻一点的，可以把调好的料汁倒进去，盖上盖子焖2分钟。

6、打开盖子放入葱花，淋点香油，这样一道清蒸鸡蛋萝卜就制作完成了，特别的好吃，而且做法简单，还特别的营养。

食刻tip：

1、萝卜在切的时候，一定要切的薄一点，这样的话容易蒸熟，而且口感也会更鲜嫩一些，也容易入味。

2、吃鸡蛋最好的方式，直接用蒸的方式，这样可以保留鸡蛋的营养不被破坏，蒸的时候不需要蒸得太久，以防鸡蛋变老。

【本文由“小谈食刻”原创，首发于百家号：“小谈食刻”，图片均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用，侵权必究】

如果觉得《末伏将至 这清凉菜要吃（切成片蒸一蒸 美味营养赶走“秋老虎”）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！