这道菜很受家人喜爱 成品口味清淡(色泽清爽 还十分养生)
2023-06-21 分类:养生资讯
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压锅茼蒿土豆条
制作流程:
土豆250克去皮改刀成条,茼蒿400克洗净,改刀成段焯水备用;
压锅小火烧热,加色拉油20克烧至八成热,入少许葱花、十三香10克炝香,冲入清汤500克,放土豆条,调入盐、味精、鸡粉各5克,淋东古一品鲜酱油5克翻匀,加盖压制2-3分钟,开盖放入茼蒿段,翻匀再焖10秒左右即可出锅。
烹饪百科:
“压锅”多用于荤菜的烹调,其口味浓厚。
成菜亮点:
这道菜将土豆、茼蒿压在一起,不加厚重的酱汁,时间不足3分钟,成品口味清淡、色泽清爽、十分养生,很受家人、顾客的喜爱。
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