云南酸木瓜之舌尖上的美食

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气候温润有四季如春之称。

在舌尖上的中国第二季也提到了我们云南酸木瓜，酸木瓜根生云南，和云南土地的生生世世的人民生长在一起，到了金秋季节，木瓜三三两两的成群结在树上，哟~去田里面顺便摘几个回来，可以泡酒、做果脯、可炖菜、可凉拌！

那个真是忙得不亦乐乎！

酸木瓜大理，西双版纳，普洱、临沧等地区······陪伴着云南人民！

酸木瓜大小有芒果大小，果肉硬酸，越金黄果味越香越浓郁！虽然酸但是属温，省去“老坛酸菜”是做菜的绝好佳品，里面有非常丰富的营养，可治病！农家子女如何做出可口的酸木瓜美食呢？

/ 酸木瓜

酸木瓜走进家家户户，

仿佛是招待外来宾客不可少的美食！酸木瓜鱼是大理名小吃，酸木瓜煮鱼是云南大理人热衷的美食，鱼肉质甜美，柔嫩滑爽。白木瓜的酸，夹着特有的果酸与辣，使得鲫鱼肉有绵长的回味。鱼肉滋嫩细腻，汤味鲜辣香醇，口感独特，有种意外的酸鲜。我们来看看它的做法！首选酸木瓜皮削了，切成片把籽去掉，不易太多一个或半个就足够！

主料

鲜活鱼 酸木瓜辅料青花椒 青辣椒洋芋 豆腐制作流程1. 木瓜切块，准备好。2.鲜鱼准备好。3.放入料酒、酱油、淀粉、香葱、大蒜、姜腌制两小时。4.水开后放入鱼，然后放入木瓜、洋芋、豆腐、香菜、青辣椒、青花椒、八角粉、五香粉、盐巴、味精即可。虽说简朴，但却是人间至味，真味不失，满口留香！

党员创业，我们三个木瓜致力于打造云南酸木瓜产品，欢迎关注！

文章编排：三个木瓜

图片素材来源于网络！

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