中学生既是身体发育的重要阶段（又是学习非常紧张关键的时期）

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#孩童教育#

学生不吃早餐，是否会影响身体健康和学习成绩？如何安排早餐呢？

我上学的地点离家里较远，每天早晨必须6点半起来，稍微晚了一点就赶不上班车。为了多睡会儿，我宁愿不吃早餐，反正一个上午很容易对付。

父母倒是经常唠叨，说不吃早餐会得胃病，白天上课会感到疲劳，影响学习效率。老师也说一定要注意营养，尤其是早餐不可不吃，有的同学围銷单，随便应付一下，这都是有害健康的。

长期这样，不但引起身体不适，更重要的是影响学习。我看周围的同学，有的买一包方便面，吃完就进教室上课，有的则等到课间休息时再到外面买点面包充饥，但是这些同学身体好好的，成绩也不错。

特询问一下，不吃早餐是否会影响身体健康和学习成绩？回答如果是肯定的，那么要如何安排早餐呢？

早餐是中、小学生的一个比较普遍的问题，我也经常遇到有关家长的询问。中、小学生中对于早餐大概可以分4种情况：一是按时吃早餐，同时注意营养；二是随便吃一点，营养难保证；三是不按时吃，9点钟或者10点钟利用课间休息时间来补一点；四是不按时吃早餐，坚持一上午，早餐、中餐一起吃。

后3种情况都是属于没有养成良好的早餐习惯，长期如此，确实会影响身体健康，同时也会影响学习任务的完成。低。维生素是有机体中绝对不可缺少的要素，虽然人体对维生素需要量不大，但大多数不能在体内合成，必须经常由食物供给。

生活和学习都是快节奏。就像那位写信的中学生所说，每天早晨必须6点半钟起床，压力比较大，人体总是处于高度紧张状态。

正因为如此，中学生对蛋白质、矿物质、维生素等营养素的消耗也增加，更应该注意多补充一些营养素，才能维持体内营养的平衡，以保证有足够的精力来完成紧张的学习。

如果不吃早餐或早餐随便应付，不到中午就会饥肠辘镜，甚至出现心慌、乏力、注意力分散，从而极大地影响学习效果。

有的学生认为，等到课间休息时或感到肚子饿时再去吃东西也不迟，实际上这是得不偿失，一是因为课间休息主要是用来消除大脑疲劳，如果此时进食，不仅大脑得不到休息，反而会增加大脑负担。

二是在街头小摊上买东西吃，难以保证饮食干净，可能会引起消化道疾病。饮食与学生身体健康及学习成绩有密切的关系，应该养成良好的用餐习惯。具体说来主要注意3点：

第一，用餐定时。一日3餐这是基本符合人体的生理状态和生理需求的，因此要保证做到按时进食3餐。

第二，饮食定量。不饥一顿饱一顿，尤其是不能暴仗暴食。有的同学想到自己没有吃早餐，中午就放开肚子大吃一顿，这是一个不好的饮食习惯。

第三，科学的搭配食物。搭配的关键是食物品种多样化和合理配比，每天有荤有素，粮豆菜肉混吃，既营养合理，又经济实惠。早餐不仅要吃饱，而且要保证吃好。午餐要尽量丰盛一些，晚餐不要太油腻。

当然这只是一个简单的营养安排，具体到怎么搭配时有很多学问，即做到每天吃起来不厌倦，又能保证营养，这就需要家长和学生自己一起来动动脑筋。

有一位家长向我介绍了他为儿子安排早餐的作法，开始也是只注意营养，牛奶和鸡蛋是必吃品，但很快发现儿子非常讨厌这种每天不变的早餐。

于是开始变换早餐的花样，星期一是米粉加鸡蛋，星期二则是油饼和牛奶，星期三又变成了瘦肉粥，星期四是大饼与甜酒冲蛋。

总之每天花样不同，营养有保证，吃起来也不会厌倦。中餐和晚餐也是如此，要经常变换形式。这些方面首先要靠学生与家长的主动配合，其次要注意养成良好的饮食习惯。

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