以美食的名义说爱她（凉拌黄瓜杏鲍菇）

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杏鲍菇新做法，放锅里蒸一蒸，没想到这么好吃，上桌就光盘，天天吃都不腻

By 平安果hcda

用料

黄瓜 1根杏鲍菇 2个辣椒面 1勺醋 1勺糖 1勺熟白芝麻 1勺蚝油 1勺白胡椒粉 适量小米椒 5个生抽 2勺蒜瓣 1个香葱 适量香菜 适量

做法步骤

1、杏鲍菇到盐水里清洗干净

2、切成薄薄的厚片

3、放到蒸屉里大火烧开蒸5分钟左右

4、黄瓜切厚片，再改刀切丝

5、小米椒切圈，小葱切葱花，祘瓣切粒、香菜切段

6、把小米辣、葱花、蒜粒装入容器中

7、放入一勺辣椒粉

8、再放入一勺熟的白芝麻

9、然后起锅加入少许油，再力加入花生米

10、炒至花生米变色，能听到噼哩啪啦的声音，像这样就可以了，捞出沥干油，装入盘中

11、然后抱炸花生米的油倒入调料碗中

12、接着加入2勺生抽，1勺香醋、1勺蚝油、少许盐、1勺白糖提鲜，再加入适量的白胡椒粉

13、搅拌均匀，这样万能调料汁就做好了

14、杏鲍菇蒸熟了，用筷子试一下，可以轻松的穿透就说明熟透了，然后取出过一下凉水，这样可以保持杏鲍菇鲜嫩清香的口感，然后挤干水分

15、装入大碗里，撕成小条

16、再把准备好的黄瓜丝加入进来

17、把花生米和香菜也加进来

18、最后把调好的调料计也倒入进去

19、最后加入少许芝麻香油，搅拌均匀即可

黄瓜的营养功效

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜的饮食禁忌

黄瓜当水果生吃，不宜过多。

黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

黄瓜不宜与番茄、花生同食。

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