推荐几道好吃实惠的素菜汤（在家简单的就能做出来）

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大家好，今天又到了给大家推荐美食的时间了，虽然每次看的人都很少，但我还是很喜欢给大家推荐自己认可的美食。好了，废话不多说了，今天要给大家推荐什么美食呢？我今天给大家推荐的都是主要食材为素菜的汤，而且还是四道哦，如果你喜欢，就请接着往下看吧，谢谢。

第一道菜是茄子煲豆腐汤，我们从这道菜的名字就可以看出来这道菜的主要食材了，没错，就是茄子和豆腐。但是我们知道了主要食材也没有用啊，还要知道应该如何去做的。但是在做菜之前我还要给大家说一个做这道菜的小妙招，我们在做这道菜的时候，选择的茄子要有所注意，尽量选择颜色为紫色的茄子，为什么要选择紫色的茄子呢？因为选择这种颜色的茄子，不会影响到汤的颜色，使整道菜提升了一个档次，看上去会更有食欲呢。

我们就来说一下这道菜的具体做法：首先我们要先把准备好的豆腐和茄子都用清水清洗干净，然后把豆腐切成片状，不要太薄，也不要太厚，薄了容易碎，厚了不容易熟，口感也不好。茄子切成自己喜欢的形状，茄子和豆腐都切好了之后，把它们放在一旁备用。最后，我们还是要像往常一样，起锅烧水，为了方便，我们可以直接倒入高汤，然后放入我们放在一边的茄子和豆腐，等待八成熟的时候，就可以调味了，等待完全熟了，就可以吃了。

第二道菜是豆芽海带汤，看上去就知道是一道非常简单的汤。我们不需要准备什么复杂的食材，只有海带和黄豆芽就可以了，当然如果你觉得味道有点太单调，你还可以加入一些味道比较淡，而且自己喜欢吃的食材，但不宜过多。我们在做这道菜的时候，海带肯定是需要打结的，说到这个结千万不要打的太大，这样不仅不容易熟，我们在食用的时候也会觉得不舒服。

那么这道豆芽海带汤应该怎么做呢？其实经常在家自己做法的朋友，一下子就可以想到了这道菜的做法了，不过我还是要大概的说一下，毕竟还是有一些朋友不知道怎么做的。首先我们要把我们准备的食材黄豆芽和海带清洗干净，因为他们都不需要用刀切了，所以我们要省了很多事。把黄豆芽清洗好了之后，放在一边，海带清洗完了之后，需要打结，上面也说过了，打的结不要太大。接着就可以起锅了，把锅烧干之后，倒入油，然后倒入黄豆芽和海带煸炒一下，然后倒入水，调味之后等待成熟就可以了，最后我们可以加入一点香油。

第三道菜是豆芽韭菜汤，这道菜也是非常简单的菜，食材和上道菜一样简单，就是黄豆芽和韭菜，做这道菜的时候并没有什么需要注意的地方，唯一值得注意的就是韭菜不要煮的时间太长，会影响口感。具体的做法也是先把黄豆芽和韭菜清洗干净放在一边等待下锅，然后我们就可以起锅烧油，接着把黄豆芽倒入煸炒，接着倒入水调味，等到八成熟的时候，韭菜就可以下锅了，最后煮到完全成熟就可以食用了。

最后一道菜是泡菜黄豆芽汤，这道菜需要准备的食材也是简单的很，黄豆芽，泡菜再加上一些豆腐就可以了。做这道菜的时候，我们在调味的时候，盐就不需要放的太多，甚至可以完全不用放了，因为泡菜本身就会带有咸味。首先我们需要把豆腐清洗干净，切成块状，豆芽也一样洗干净，泡菜当然也需要用刀切吧切吧。接着在锅中倒入水，不要忘了开火，水开了之后，直接把豆腐和黄豆芽直接倒入煮，等到煮熟了之后，把泡菜放进去就可以了。

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