猪肉狂涨价 今天咱吃点素菜（推荐6种秋季吃的美食 建议收藏）

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周末吃点素菜，不吃带猪肉的美食了，猪肉太贵了，有点吃不消这个价格，做一顿红烧肉要比原来的成本高了一倍多，所以今天给大家推荐这6种秋季吃的美食，一定要不要错过，喜欢的话建议收藏。

1. 凉拌菠菜

菠菜是我的最爱，一年四季都可以吃，这个季节呢，吃点凉拌菠菜，放点辣椒和蒜末，真的很不错，菠菜热水中稍微焯一下，去掉草酸，这样吃起来就不会有涩的感觉，加入香油、食盐、辣椒油、生抽等，搅拌均匀，就可以吃了。我一顿一盘子不够吃的，真的很好吃，关键是可以直接就着地瓜当饭吃了。

秋季首选推荐的蔬菜。

2. 木耳冬瓜三鲜汤

木耳呢，可以补血也可以排除身体毒素，是一种很好的配菜。冬瓜更是一种利尿和减肥人士的最爱，很多减肥的人，就只生着喝冬瓜汁或者水煮冬瓜，就加点食盐，别的啥也不加，很管用，但是你不用不运动。

今天推荐的木耳冬瓜海鲜汤，真的是营养丰富，海鲜里面含有蛋白质，加上蔬菜在一起，美味更加好吃，关键是这个汤非常鲜，就算你是减肥也可以多喝两碗，还可以多吃点里面的菜。

鲜爆炒葱姜蒜，炒木耳和冬瓜，最后加入水和海鲜，使劲儿炖熟炖烂就可以了，秋天咱主要是喝这个汤，不仅养胃还减肥有营养。

3. 黄瓜炒虾仁

黄瓜呢，是一种寒性蔬菜，如果是夏天生着吃还可以，不仅美容还减肥呢，带走身体的脂肪。但是秋天吃要注意了，还是炒着吃最好，如果只炒黄瓜没什么可吃的，也不好吃，如果炒鸡蛋呢，孩子又吃够了，那就跟虾仁在一起搭配，配上馒头或者米饭都很好吃，营养还瘦身，真的很好吃。

3分钟就能搞定这一道菜。

第一步爆香虾仁，加入黄瓜一起翻炒1分钟，加入调味品搅拌，加入水盖锅盖，1分钟出锅。

4. 百合炒鸡蛋

食材：百合一碗、鸡蛋4个

步骤：

1. 鸡蛋打在碗里，加入食盐搅拌均匀，，鲜百合一片片剥开洗净备用。

2. 烧开水放入百合约2分钟左右捞出并放在清水中浸泡一会儿。

3. 锅里热油炒鸡蛋，然后呢加入洗干净的百合一起翻炒，加入少许食盐，1分钟出锅就熟了。

提示：

炒鸡蛋和百合下锅的时候动作要迅速，否则鸡蛋很容易就老了，不但不好看也不好吃，一定要注意。

5. 青笋炒鸡蛋

食材：

青笋一盘、鸡蛋4个、调料适量

步骤：

首先呢，先讲鸡蛋炒熟，接着呢，锅里另外放油，炒春笋，春笋炒熟以后呢，将鸡蛋和春笋搅拌在一起，你还可以放一些红辣椒为了好看，基本上不用盖锅盖就会熟，非常省事。

春笋呢，是一种败火很好的蔬菜，不管是春天还是别的季节都适合来吃，凉拌也不错，做汤也是很好喝，今天炒的这道菜也很好吃，清脆可口，不仅营养还减肥。

大家可以在家试一下，几分钟就搞定了。

6. 丝瓜炒海米

丝瓜是一种美容的蔬菜，尤其是换季或者夏天的时候吃，效果非常好，而且还有利尿的作用，吃了还减肥。海米呢，里面含有蛋白质，和丝瓜炒在一起，营养加倍，男人女人和老人以及孩子吃了，身体都会棒棒的，关键做起来简单还不贵，强烈推荐。

这个时候猪肉涨价，吃点海鲜也是不错的，而且海米一斤能吃半个月，炒菜就提前泡一下，抓一把放里面就可以了，很好吃，不仅炒着吃，还可以直接当零食吃，补充营养，还可以做海米汤，加入各种蔬菜搭配，不仅好吃还好喝。

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