想吃日式煎饺 教你在家做（做法简单 口味清淡 又多1道拿手菜）

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想吃日式煎饺，教你在家做，做法简单，口味清淡，又多1道拿手菜

吃过日式料理的朋友，可能会对日式的煎饺十分熟悉，清淡爽口的口感，再搭配上鲜美的酱汁，令人十分有回味感，因此吃过一次往往还会吃第二次。这么好吃的美食，其实在家中我们也是可以完美重现出来如此好吃的煎饺。下面就来分享一种煎饺的制作方法，相信看完你就能学会，以后自己就又多了一道招待客人的拿手菜！

由于日式料理很多都偏重于清淡的口味，因此今天的要说的煎饺使用的不是肉馅而是素馅，这样不仅能够令口味清淡爽口，而且营养也会很丰富。

第一步来说说制作素馅煎饺会用到哪些食材。除了制作饺子皮的面粉以外，饺子馅可以使用卷心菜和大葱。配菜选择自然就是常用的姜蒜。调味料选用酱油、食盐、胡椒粉、白糖、香油、酱油和醋就足够了。当然其他的蔬菜也可以加入到素馅之中，自然是符合个人口味是最好的选材。

第二步来说饺子皮的做法。首先将面粉堆起来，然后中间掏空并加入热水，用筷子迅速搅拌面粉，等几分温度降低之后，用手将面粉揉成光滑的面团，之后放置在一旁自然醒面一会。半个小时之后，将面团揉捏一会后，切成一个个小面团剂子，在切口处撒上一些面粉防止粘手，随后拿出擀面杖将其压成面皮即可，不过大小相对于一般的饺子皮更大一些。

第三步饺子馅的做法。先将所用到的卷心菜清洗干净，随后切成碎末并放入准备好的盆中，撒入一小勺的食盐，将其与卷心菜搅拌均匀，并放置一旁静置几分钟。在此期间可以将葱姜蒜都清洗干净，并切成碎末后放于一旁待用。放置一会的卷心菜会由于食盐的原因，会析出不少水分，随后将干布之类的东西将其裹干，随后将切成碎末的葱姜蒜加入其中，同时倒入酱油、食盐、香油、胡椒粉和白糖调制成合适的味道。然后拿出已经压好的饺子皮，将其放入手心之中，然后加入饺子馅，顺势捏住边缘包成饺子。

第四步准备好干净的平底锅，加入少许食用油，用中火加热，随后将饺子放入其中，等到一面煎好之后，就加入少许热水，然后盖上锅盖继续焖煮五六分钟。随后打开锅盖用大火收干水分，最后再加入少许食用油，将饺子再煎制一下，这样饺子外皮会更香脆。随后盛出，同时准备好酱油和醋混合后的酱汁，将饺子沾上少许酱汁，吃上一口满口留香。

这就是日式煎饺的一种简单做法，总体而言口味比较清淡，鲜香美味。当然一些细节还是需要个人亲自尝试几次后，才能更适合自己口味的美食。有空的时候，大家可以尝试制作一下。

想吃日式煎饺，教你在家做，做法简单，口味清淡，又多1道拿手菜。

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