#夏日必吃菜谱#补血佳品——红糖枣泥酱

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熬制红糖枣泥酱是和一位妹妹学的，虽然麻烦一点，但是不难，只要耐心点自己在家都能做好。熬好的红糖枣泥酱密封好，能存放很长时间，每天吃一勺对身体非常有益。 枣(干)1000克、红糖500克; 水适量

将大枣清洗干净；

将枣放到高压锅中，倒入刚好没过枣的水（我放盘子的意思是因为枣遇水会浮起，用盘子压一下，可以看到水量的多少。煮的时候是不放盘子的。）

高压锅上汽后10分钟，关火。泄气稍凉后取出。

趁枣还热的时候，戴上一次性手套，一个个将枣皮扒掉，这个过程需要耐心。

这是扒好皮的枣。

再一个个地将枣核挤出。

将去掉核的枣用手抓成泥后倒入炒锅，再放入红糖。

再倒入高压锅中煮枣时剩下的水。

开小火熬制，要不停地搅拌，直到你喜欢的粘稠度为止。

将玻璃瓶消毒。

趁热将枣泥装瓶密封。 (来源：美食杰, 作者：晴天姐姐)

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