冬天 多给家人煮这粥（一周喝三次 补脾养胃 全家都爱喝）

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转眼已是12月末，最近的天气是越来越冷，出门冻手冻脚，虽然天气很冷，但是冬季也是进补的好时节，除了吃一些肉类的食物，我们也可以多喝一些粥、汤，尤其早餐或晚餐可以喝各种粥，又暖胃又健康，今天箱姐熬了小米红粥山药枸杞粥，一家人喝了一锅，你们说好喝不好喝？

小米是在我们日常生活中随处可见，可是小米的种类也很多，每个地方的小米品质是不一样的，我今天熬粥用的小米是从老母亲家拿来的，要说这山西的小米真是没得说，熬出来的粥特别黏糊，上面满满一层米油，别提多好喝了。

【小米红粥山药枸杞粥】

【食材】铁棍山药300克，小米150克，枸杞、红枣适量

【做法】

第一步：超市买回来的铁棍山药洗干净去皮段备用，（处理山药的时候好多人有过敏现象，皮肤遇到山药上的黏液会很刺痒，这时切记削皮的时候一定带手套）

第二步：把小米倒入锅中清洗几次，我家吃这小米是从老家拿来的，自己家种的小米，所以多洗了几次，里面米脂太多了（这种米是新小米，熬出来的粥特别香甜黏稠）

第三步：枸杞洗干净放碗中备用，红枣可以用整个，如果有时间可以去核，吃起来更方便，尤其家里有小孩的，去核以后不容易卡嗓子。

第四步：把切好的山药倒入锅中，开大火煮开锅，转小火继续煮20分钟。

第五步：把准备好的红枣和枸杞同时倒入锅中，小火继续煮20分钟（整个过程大约要30-50分钟，这样煮出来的粥才更黏糊更好喝）

其实这粥做法特简单，真是把食材准备好，米洗一洗就可以直接煮，但是煮的时候也要掌握前后顺序和火候，不然煮出来的粥不黏糊，清汤寡水，看着没食欲，口感更不好。

小米本身就有养胃、消食的作用。在我们老家，女人在生育后，都用小米加红糖来调养身体。所以小米的营养价值很高，加了山药枸杞红枣，既能补脾养胃，还能强肾健体，所以冬天可以多喝这粥哦！

小贴士

1、 可以先把水烧开后再加入米，然后加入几滴油，这个不煮出来的粥更好喝而且不溢锅。

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