冬季（我们真的要远离绿豆粥及含绿豆的食品吗）

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冬天来了，周围有很多人总是问我这个营养师，能不能喝绿豆粥、及吃含绿豆的食品等，因为她们家里夏天买的绿豆还有很多没吃完。

绿豆在食物四性中归于“凉”的食物，冬天真的不能吃吗？

其实从营养学看，说到某种食物适合不适合吃，一看食物种类，知道某种食物在中国居民膳食宝塔的第几层，我们每天大约应该吃的量。绿豆是粗粮中杂豆类，在宝塔的最底层，吃主食粗细搭配，粗粮占主食的1/4-1/3。

二看食物数量，例如一个人每天吃225克的主食，粗粮约为56-75克，粗粮里不能全部吃绿豆，那么在粗粮中绿豆就要低于这个数量了。

三看吃食物的频次，你天天吃绿豆，连续吃3天、或5天可能，连续吃1个月2个月的人很少了。大多数人是不能天天吃绿豆，每天吃50克，连续吃1个月2个月的。50克绿豆有多少，大约平平的5汤勺的量，这个是我在家用电子秤称出的。那么远离绿豆粥、绿豆水、及含绿豆的食品就没有必要了。

我们吃绿豆时可与某些食物搭配烹调的方法，使得我们的胃肠道更舒服。可以做绿豆小米大米饭、绿豆小米大米粥，绿豆馅的豆包、含绿豆的糊糊，我家用豆浆机做的绿豆糊糊，有小米、绿豆、燕麦、红枣、芝麻，香香的又带着淡淡的甜味，早餐用。

当然了，冬季，我们不适合吃夏天冰镇的酸奶绿豆沙冰等，如果特别想吃的话，那就小口吃慢慢吃，边吃边聊吧，胃肠道才能不闹别扭。

冬季，我们可以食用绿豆粥、及含绿豆的食品。

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