金秋时节 菊香蟹肥（小编教大家几种螃蟹最好吃的做法）
2023-06-22 分类：养生资讯
TIPS：本文共有 410 个字，阅读大概需要 1 分钟。
金秋时节，菊香蟹肥，是品尝螃蟹的最好季节。螃蟹含有丰富的蛋白质、磷、铁和磷脂等，是秋季养生必不可少的食疗大餐，美味与养生两不误。据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。今天为大家介绍两种螃蟹的做法。
清蒸螃蟹
用料：螃蟹 玉米油 姜 蒜 生抽 醋
准备食材 姜一部份切片一部份切粒 蒜切粒
蟹刷干净 绳子不要解开 蟹夹很锋利
蒸锅内放入几片姜
蟹放入锅中 蟹背上放姜片 大火蒸20分钟
取锅放入油烧至七成热
热油放入姜粒中滋一下
加入生抽 醋搅拌均匀
螃蟹蒸熟了 剪断绳子装盘
干锅螃蟹
用料 螃蟹 大蒜 熟芝麻 酱油 鸡精 青辣椒 小米椒 糖 料酒 油 姜片 老干妈
蟹洗净
对切开 去蟹叶
芝麻炒熟 备用
锅内倒油5分热 放入姜蒜爆香
放入螃蟹煸炒至变色 放糖 料酒 酱油爆炒两分钟 加一点点水
放入老干妈酱和辣椒一起爆炒一至两分钟 汁收干即可 放入鸡精出锅装盘
成品
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唯有美食与爱不可辜负。
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