秋分后 喝“三茶”（吃“三菜” 做好三件事 一年不生病）

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今日秋分，太阳黄经180度，阳光直射赤道，昼夜平分，是天气由热转凉的分水岭。

秋在四时中，对应五行中的金，故人们也将秋天称为金秋，清代紫静仪《秋分日忆用济》写"燕将明日去，秋向此时分"，便是"金气秋分"之象。

秋分有哪些习俗？

— 秋祭月—

古有“春祭日，秋祭月”之说，秋分曾是传统的“祭月节”。现在的中秋节是由传统的“祭月节”而来。由于月宫中的嫦娥是女子，因此有“惟供月时，男子多不叩拜”，即民谚所说“男不拜月”传统。

— 吃秋菜—

岭南地区有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。

秋菜是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。

— 送秋牛—

秋分时分便会出现挨家送秋牛图的人。

“秋牛图”是把二开红纸或黄纸印上全年节气，还要印上农夫耕田图样。

送图者都是些民间善言唱者，主要说些秋耕和吉祥不违农时的话，言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说秋”，说秋人便叫“秋官”。

— 粘雀子嘴—

秋分时节，在广大的农村还有煮汤圆吃的习俗。

秋分这一天，农民都放下手中的农活，在家里做汤圆吃。除了自己食用外，还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，这就是“粘雀子嘴”，以免雀子破坏庄稼。

— 放风筝—

秋分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是秋分当天，大人们也参与。

金秋时节，肝胆系统、呼吸系统及心脑血管系统疾病的发病概率会增大，要特别注意养护。

秋分后，喝“三茶”，解体渴，补气津

秋分时节，人体阳气有夏季的向外宣发改为向内收敛，出现阳气减弱，阴气增强的趋势，此时的养生尤为重要，平补，即平衡人体阴阳变化，平补气津。

金秋时节，空气湿度有所减少，皮肤、鼻、咽容易感觉干燥，不少人会发现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等一系列恼人的症状开始时不时“骚扰”自己一番，这些现象就是典型的中“秋燥”。解决秋燥，可以喝三种茶饮。

喝：尾参茶，滋阴润肺，生津止咳

泡一杯尾参茶泡水，用鼻子对准茶杯吸入水蒸气，每次5分钟左右，然后饮茶即可，早晚各1次。（有气管炎者直接饮茶即可）

尾参，又叫玉竹，《神农本草经》《本草纲目》皆将其列为上品。男女老少皆宜，其补益作用可与人参、黄芪相比。是国家卫生部首批公开的30种既是药品又是食品的物品之一。

《中药大辞典》记载现代临床应用尾参强调其：“滋阴润肺，生津止渴，养胃之功”。有滋养镇静神经和强心的作用，对肺阴虚所致的干咳少痰，咽干舌燥和温热病后期，或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴，食欲不振，胃部不适等症具有效。

现代医学研究也表明，尾参含有对人体有保健作用的多种甙类和氨基酸、锌、锰等营养物质，具有保护心脏、血管，清理体内垃圾，延缓衰老等作用。

喝：金蒲菊茶，清热去火，养肝明目

取蒲公英根2.2g，菊花0.5g，金银花0.3g制成金蒲菊茶包，每天取一包，热水冲泡代茶饮，可反复冲泡2-3次！

蒲公英归肝、胃经，可保肝利胆，善于清肝、胃热，去火消炎。凡肝中郁热所见的急躁易怒、口苦口干口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。

菊花味辛甘苦，能清肝火，又能散风热、平肝明目、清热解毒。对肝火旺、用眼过度的眼睛干涩有很好的效果。临床上常与蒲公英配合适用，清热解毒。

金银花性自古被誉为清热解毒的良药，能清热解毒，可改善口臭，清除体内毒素，预防和抑制痘痘和暗疮生长。

喝：蒲公英玉竹桔梗茶，宣肺生血，祛痰止咳

将蒲公英根、菊苣、桔梗、玉竹按2:2:1:1比例制成蒲公英玉竹桔梗茶，每日冲泡。

蒲公英具有天然抗生素的美称，能够消除口腔炎症，桔梗宣肺生血，有非常显著的祛痰、止咳、利咽作用；玉竹可治咽干舌燥，对肺阴虚所致的干咳少痰，咽干舌燥，对肺结核咳嗽等都有一定的治疗作用；菊苣可清热解毒，利尿消肿，增强免疫力；此四者搭配对慢性支气管炎及慢性溃疡有一定的预防与治疗效果，非常适合金秋时节作为代茶饮饮用。

秋分后，吃三菜，益气生津

一：木耳炒虾仁

黑木耳是养阴生津、益气的食物，是秋季不容错过的鲜味。

先将虾用蛋清、豆粉及味精等调匀，倒入烧热的麻油锅内炸熟。滤去油，加入木耳、红辣椒、青豆等，翻炒几下即成。

二：清蒸螃蟹

秋风起，螃蟹肥，据《随息居饮食谱》记载，蟹“能补骨髓、滋肝阴、充胃液，养筋活血”，有很高的药用价值，此外，螃蟹还富含蛋白质。

俗话说“螃蟹上席百味淡”，螃蟹的美味在于保留其鲜味，因此，吃螃蟹最好的还是清蒸。

蒸熟后，配上用香醋与姜末、酱油调好的佐料，吃的时候，掀开蟹盖，蟹膏如玉，蟹黄似金，入口鲜而肥、甘而腻。

三：凉拌蒲公英

从中医理论上讲，用作清肝明目的蒲公英，应该是秋季长果实后的药效最佳。

一般，秋季的蒲公英恰好新长出一茬，食用的口感和入药效果为全年最好。新鲜的婆婆丁深受大家的喜爱，金秋时节错过之后，就要再等一年了哦！

蒲公英是微苦的，凉拌着很好吃，因为它有很好的清肝解毒功能，很适合肝火旺盛，容易燥热的人食用。

洗净的蒲公英叶茎焯水后，冷水冲凉，佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，就是一款清脆爽口的蒜蓉蒲公英。

餐桌上摆这样一盘色泽翠绿，味道鲜美的菜肴，一定会让家人胃口大开的。当然也可以根据自己喜欢的口味加入其他作料，做成其他风味的凉拌蒲公英。

秋分后，做好三件事，健康一整年

第一件：防腹泻

“一场秋雨一场寒”，秋分之后昼夜温差开始增大，在饮食方面就要注意了，少贪凉的、冰冻的水果和饮料，否则很容易引起腹泻，还有可能是“胃肠型”感冒，出现发烧、流鼻涕，上吐下泻等症状。

第二件：防过敏

秋燥不仅使人感觉不舒服，还会诱发感冒、咽炎、鼻炎等疾病。根据“燥则润之”的原则，秋天饮食调养应以养阴清热、润燥止渴为重。

第三件：防感冒

秋分时节，天气转凉，早晚温差大，要时刻注意天气变化，及时添加衣服，并进行必要的体育锻炼，增强体质，切勿让自己大汗淋漓，以预防感冒等疾病的发生。

秋分时节，注意不让自己生病，健健康康度过一冬天！这个季节感冒，冬天更易生病！

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