这道葡萄蜂蜜果酱到底是谁发明的（我吃了半碗都不解馋）

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其实，万物皆是缘法。小时候的秋，到处都是可以吃的果蔬和庄稼，所以孩子放田里没人担心会饿着。山里的秋到了夜里很凉爽，没有路灯，遥望着村庄里星星点点的光，静静地，聆听着葡萄园里各种细细碎碎的声音。我焦急地等待着父母来果园里替班，那时候胆子比现在大。实在等的饿了，去地里摸一串葡萄，凭借着对地势和藤架的熟悉，手刚伸出去，滑不溜秋地抓住了一条蛇，根本不知道是什么反映，全身过了电般，蛇扔出去的瞬间，人也窜出了园子。从此，怕蛇。但对葡萄的执着和热情没减半分。等到了深秋，那些还遗留在葡萄架上的，定是稀疏，不那么漂亮的。可时间和阳光以及霜露的洗礼，这种葡萄，摘一颗咬下去，爽爽地就两个字“满足”！ 今收到老家寄来的葡萄，暴力的快递，已经把葡萄摧残的炸裂，也是因为，这个时候的葡萄糖分完全释放，经不起长途的颠簸。 只能做葡萄酱了，亲情，乡情慢慢地品。这就是缘法。因为由我这手艺人的双手和亲人的挂念………成就了这一碗酱…

By sarah457

用料

柠檬汁 15g白砂糖 20g蜂蜜 50g葡萄 800g

做法步骤

1、超级简单，葡萄洗净去葡萄籽

2、倒入纯净水熬制，水与葡萄齐平即可。大火烧沸后，去沫。转小火，慢慢熬制，多次搅动防止底部沉淀…待汁浓厚时加入少量白糖，柠檬汁。

3、放入密封罐凉，手感微温时，倒上一半蜂蜜搅拌。再倒入另一半蜂蜜封层。完全凉却后冰箱冷存。第二天即可食尽量在3—6月内食用完。

4、早餐抹面包极好

小贴士

别加水过多。

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