长期食用蜂蜜致癌 致畸（和葱同吃 还会中毒 带你了解蜂蜜真相）
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蜂蜜，是我们生活中非常常见的食物，蜂蜜中含有多种营养物质，深受大众喜爱。
尤其是清晨起床后，喝一杯蜂蜜水，那对保持健康将有很多益处。
但是，在网络中对于蜂蜜的争议也是从来没有断过。
有的说：长期食用蜂蜜可能会致癌、致畸形，还会使小孩性早熟？
有的说：蜂蜜不可同大葱 一起食用，否则很容易导致中毒现象？
有的说：常喝蜂蜜水，可以缓解便秘？
总之网络上流传蜂蜜的好处坏处都非常的多，今天我们就针对这些问题，一起来科普了解一下关于蜂蜜的各种问题！
在所有的蜂产品之中，尤其是蜂王浆和蜂胶的争议最大，因为这类物质中含有一定量的激素，所以人们认为食用这类产品可能会容易引发乳腺癌、使儿童性早熟等等。
有相关研究机构曾对蜂王浆中存在的性激素进行了监测，监测结果显示虽然蜂王浆中确实含有一定的性激素，但含油量极其微量，远远达不到可造成乳腺癌或加重此类症状的计量。
而蜂胶之中含有的“植物雌激素”，主要成分为黄酮类物质，因为食用蜂胶导致乳腺疾病的几率也是非常的小，女性食用后利大于弊。
当然，这里所说的利大于弊并不是建议患有乳腺疾病的人群要多吃蜂胶，蜂胶并不具有治疗或改善疾病的功效。
根据相关研究结果显示，蜂蜜中含有的雌激素也是微乎其微的，所以食用蜂蜜不会致癌、致畸，并且还具有一定程度上抗癌的作用。
所以说网络传言中长期食用蜂蜜致癌、致畸、促使儿童性早熟的说法并无科学依据，大家无须担心。
这里要提醒大家一下，一岁以下的婴儿肠道菌群脆弱，免疫力相对较低，所以是不可以食用蜂蜜的，这一点大家一定要了解。
我之前看到过有相关言论说蜂蜜中含有有机酸，大葱中含有含硫化合物，所以两者不可一起食用，否则就会容易发生中毒。
蜂蜜的主要成分为果糖和葡萄糖，有机酸物质含量极低，此外，哪怕足够量地有机酸和含硫化合物混合后，想要发生化学反应也很难，会需要一定量的催化剂，否则是也不会发生反应的。
离开剂量谈毒性，无异于耍流氓！
所以说，蜂蜜同大葱一起食用，只要你能忍受这独特的口感，那也是完全没有问题的。
蜂蜜水确实具有通便的效果，但却不适用于全部人，不是所有人都有效果的。
喝了蜂蜜水就通便了的人，其实是“果糖不耐受”，这类人群无法全部吸收果糖，从而残留在肠道中被菌群进行分解，这才导致产生了气体，促进了肠道的蠕动，意外地获得了“通便”效果。
但这是不建议经常使用的通便方法，因为这种方法会影响肠道菌群的平衡。
然而对大部分果糖耐受的人群来说，蜂蜜水对于通便的效果喝白开水并无区别。
如果想要更健康有效的通便，还是建议要多吃些膳食纤维含量丰富的食物，多喝水、多运动。
综上所述：生活中常喝些蜂蜜水是没有什么问题的。
市面上大部分的蜂蜜通过蜜源花种分为1、2、3等，根据蜂蜜的浓度又分为4个级别。
洋槐蜜为一等，枣花蜜为二等，百花蜜就是由采集的各种蜜源花种混合酿制的。
枣花蜜主要产于我国陕西、河南以及山西三省地区，枣花蜜呈深红琥珀色，不易结晶。
洋槐蜜主要产于长江以北的陕西大部分地区，洋槐蜜呈浅琥珀色。百花蜜的色泽会更深一些。
这三种最常见的蜂蜜种类，会根据产地、季节的变化拥有不同的口感变化，所以说选择蜂蜜并不需要一味的选择更贵的，价格是衡量不了其营养成分的。
我们只需要选择自己喜欢的口感，以及要尽量购买正规纯天然生产的蜂蜜，不要被骗选择一些加工蜂蜜和复合蜂蜜。
这里也需要提醒大家一点，因为蜂蜜的果糖比例较高，食用后血糖反应会低于葡萄糖，但其血糖生成指数为（GI）73，所以说蜂蜜是属于高GI食物。
所以说大家一定要注意，不可食用过盛，否则就容易导致血糖波动，还容易导致肥胖和引发胰岛素抵抗等问题。
成年人每天食用蜂蜜最好不要超过50-100克，儿童最好不要超过30-50克。
在阴凉通风18℃以下的环境中，蜂蜜无需放入冰箱就可长期储存。
只是盛放蜂蜜的容器一定要是可以密封盖严的。有些蜂蜜会出现结晶，那与蜂蜜的品种有关，大家无需紧张，结晶不会影响蜂蜜的品质，可放心食用。
1、查看产品标签；尤其是“蜂蜜”和“蜂蜜制品”，还有一些会显示“调配”标识，尽量购买第一种标签产品。配料表中纯蜂蜜的配料单一，如果配料表中有其他多余的成分物质，那就属于是含有添加的，这种蜂蜜也尽量不要购买。
2、选择成熟蜂蜜；酿造过程超过7天的蜂蜜为成熟蜂蜜，是我们购买时的首要选择。
3、生产方式；蜂蜜的生产方式具有多种，像是蜂巢蜜、分离蜜、浓缩蜜等等，这其中蜂巢蜜为最佳。
4、尽量购买市场上最常见的蜂蜜；对于蜂蜜来说稀缺并不一定代表了品质。
此外，还有些商家为了增加噱头，推出金银花蜜、玫瑰花蜜、雪莲蜜等等，这些都属于假冒伪劣产品，是不存在的，也不建议大家选购此类蜂蜜。
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