都说云南有十八怪 大理的这几种特色美食（我打赌你没尝过全部）

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四月暖暖的微风拂来，最适合出游了！

一路向西去大理，成了心中念念的不忘。

春暖花开的大理，四季如春的气候，大理有什么特色美食呢？

一个在大理生活过一年多的旅居者来说一下我眼中的特色美食，跟别人能够说出来的很可能不一样哦！

大理最有特色的美食，我告诉你不是别的一定是松茸油！

松茸油，即新鲜松茸煎炸后的油，最好是在夏天的时候来，这个时候山里的大伯大娘采摘了松茸，一部分直接飞走给日本餐厅，一部分卖给批发商，一部分会留下来自己炸松茸油。

用松茸油炒饭做菜，特别香！

雨季来大理，还有一种叫鸡枞菌的菌子，特别香，很多人都觉得比松茸要好吃多了！

说实话，松茸的味道有些寡淡，就是市价贵，所以看着像很少能吃到的样子，但是鸡枞菌不，鸡枞菌是百姓友好的一种菌子，不仅价格没那么娇贵，味道还比松茸好多了。

我觉得喜欢重口味的朋友，松茸一定要吃松茸油才好。

还有一定记得尝试一下见手青！

见手青见手青，也是一种菌子。说不定尝了之后你会有意外的惊喜，当然，前提是，没有煮太熟的那种。

大理的雨季，虽然不能随心出行，但也是热热闹闹的。这股子热闹体现在一日三餐的丰盛里，十分让人回味深长！

还有一种叫羊奶饼的东西，有的也叫乳扇，大理古城的乳扇通常是用牛奶做的，也被称为“云南十八怪”中的其中一怪，而且是卷起来烤着吃。

我吃的这种羊奶饼跟乳扇有点不一样，我是在大理下面号称“二十年前的丽江”的茶马古道驿站沙溪尝到的，是用羊奶制作而成，成品像饵块一样一块一块的，可以用薄油煎一下，然后撒上白糖吃，很美味！

地参也是当地一种价廉物美的零食，口感很像薯片，最重要它不像薯片那么高热量，而且地参本身作为一种药食同源的食物对身体还是挺好的。

大理当地还有一个叫欧亚的牌子的酸奶，很好喝！我个人觉得被光明伊利这些大品牌好喝多了！是到了大理之后我才喜欢喝酸奶的！

欧亚酸奶最经典的就是这样一小盒一小盒的，蓝色的是原味，还有草莓味红枣味蓝莓味鲜花味等多重口味的。这个牌子在大理有牧场，是当地的一个牛奶牌子，出了云南之后我就再也没看到过。

大理古城往国道方向走，沿路通常会有一个小推车摆在路边，这种很多是叫卖喜洲粑粑的。跟烧饼差不多的样子，也像烧饼一样有甜咸两个味道。这种也是大理特色美食之一，甜的跟咸的比较，我更喜欢吃甜口的！

大理古城往洱海方向走出去，会经过大片的田地，冬天的时候漫眼是绿色，而且是那种苍翠有力的绿色，这就是豌豆了。在大理，很多人会种豌豆。

而且我发现一个现象，云南那边的本地人，好像特别喜欢吃豌豆尖。豌豆尖也通常作为面条里面的一个小主角放在里面搭配着吃。

然而大理的豌豆更多的吃法，是一种凉粉。用豌豆磨成粉做出来的，味道可能有人不喜欢，我吃过，觉得没有特别印象深刻，主要是很容易饱，尝不了别的就有点心酸哈哈~

大理一定要试一试巍山耙肉饵丝，饵丝跟米线都是云南很常见的两种主食。饵丝口感更硬一些，有点像南方的年糕。我在大理吃不到年糕的时候就会用饵丝去代替年糕，可以聊解乡愁。

巍山耙肉饵丝上面的佐料很丰富，特别是配套的耙肉炖了很久，软烂酥香，入口即化，实在是不够吃！

如果你是在秋天去大理旅游的话，一定要到一些小县城去赶集，去尝尝当地那种特色大月饼。这种大月饼如脸庞一般大，跟月亮一样圆圆的一大个，当真是“团团圆圆”的象征了！

大理有许多人尽皆知的美食，也有一些需要你去到深入了解的美味。还有的是当地人很喜欢可对游客来说接受无能的食物比如生皮。

我推荐的 ，是我自己在当地很喜欢的一些食物。或许不如鲜花饼特色分明，但这些，都是属于我的印象深刻的大理记忆。

风花雪月诉不尽大理情长，清欢飨尽才是人间有味。

去大理，除了看那多彩斑斓的绚丽风景，还有不要忘记品尝这些特色的美味噢#大理旅游#

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