来到云南大理 这四种美食远近闻名（千万不要错过）

大理市，县级市，隶属于云南省大理白族自治州。东汉时隶属于永昌郡。建国后，裁撤大理府，太和县则改名为大理县。1983年，下关市与大理县合并设立县级大理市。大理被列为第一批国家新型城镇化综合试点地区，大理市属低纬度高原季风气候，境内名胜古迹有巍山风景区、太和城遗址等。今天小编就带大家看看云南大理的一些特产吧！来到云南大理，这四种特产远近闻名，千万不要错过！

一，乳扇

乳扇是云南大理的特色美食，乳扇主产于大理州洱源县的奶制品，在大理市的喜洲镇、上关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚，生吃、干吃、油炸、煎烤均可。其在云南大理很受欢迎，去到云南大理，这道特色美食，千万不要错过。

二，巍山扒肉饵丝

巍山扒肉饵丝是云南大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、香菜等即可食用。本菜饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠，适合各种人群食用。

三，喜洲粑粑

喜洲粑粑是云南大理地区的特色小吃，喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理城乡的一种风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最为有名。小麦粉是喜洲粑粑的主要原料，发面相当讲究，要加适量上碱，揉透，再用精油分层，撒上葱花、花椒、食盐为咸味；加火腿、肉丁、油渣、红糖包心为甜味。

四，饵块

饵块是云南大理的特色美食，饵块可做成各种形状，除长丝叫饵丝外，其余不论饼形、卷形、块形都叫“饵”。饵块在昆明民俗中是过年必吃的，平时也或炒或煮或烧无不宜，边陲百姓热衷于“饵食”，执传统而不堕，已数千年。

总结

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