“当节气遇上美食”——开封市新街口幼儿园二十四节气之谷雨

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谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季的最后一个节气，源自古人“雨生百谷”之说，是播种移苗的最佳时节。谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。谷雨时节，古时人们有“走谷雨、品谷雨茶、赏牡丹花”等习俗。

那谷雨节气吃什么好呢？开封市新街口幼儿园大三班小朋友为您极力推荐香椿。

香椿，最宜谷雨时节吃，有“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”的说法。它像是野菜界的榴莲，有种非常特别的香味。苏轼就说，“椿木实而叶香可啖。”这样的“香食”新幼人当然不会错过呦！让我们一起抓住春天的小尾巴来和小朋友一起动手制作春季美食——香椿鸡蛋煎饼吧！

食育工坊的体验活动开始啦！我们先来看看今天所用到的食材吧，有香椿，鸡蛋，食用油，盐，接下来让我们一起开启美食之旅吧！

让我们先用勤劳的小手把香椿洗一洗并把香椿的老根去掉，然后把香椿焯水伴随着咕噜咕噜的声音香椿熟了，我们把它切碎放在一旁备用备，接下来我们一起来做面糊，放适量的面粉和少量的清水，打入两个鸡蛋搅拌成糊让后放入切好的香椿碎，再放入少量的食盐并进行搅拌，我们的香椿鸡蛋饼糊就好了，接下来让我们一起来摊煎饼吧，电饼铛内刷油放入两勺面糊并把它摊开，摊至两面金黄我们的鸡蛋饼就可以出锅了，香喷喷的香椿鸡蛋饼好诱人哦，让我们一起来尝一尝吧！哇——味道棒棒的，煎饼虽然好吃可不要贪多哦！

看了孩子们的食育活动，您是不是也心动了呢？不妨和孩子们在家里也试一试吧！

来源：中新河南网

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