冬天还在炖羊肉 它是菜是药是水果（每次炖一锅 滋补又去火）

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天冷后，北方开始通暖气，南方只能吹空调。冬天本来就风大干燥，又加上开了一夜的空调，每天清早一起床，总会感觉到口干舌燥、嘴里发苦，严重的时候，嘴里甚至还有痰。我老公就是这样，又喜欢吃辣，又不爱喝水，时间一长总跟我抱怨。为了解决这个问题，我问了好几个学医的朋友，他们都建议我多给老公煮点去燥降火的汤水喝，毕竟食补胜过药补，好喝还健康。

那么喝什么汤滋补不上火呢？牛肉？排骨？冬天还在炖羊肉？其实，滋补也不一定非要是肉类，它是菜是药是水果，每次炖一锅，滋补又去火，这种食材就是荸荠。荸荠脆嫩多汁，一直被誉为是“地下雪梨”，常吃还有生津止渴、清肺化痰、利肠通便的功效。所以，进入冬天后，我家每周准吃1次它，滋补不上火，每次起床嘴不发苦还没痰。下面，分享一道荸荠甜汤的做法，不燥不寒凉，常喝还能补水护肤哟~

【荸荠梨子甜汤】

【食材】：荸荠8个、梨子1个、菊花冰糖80克、红枣干2勺、枸杞1勺。

【菜谱】

步骤1，把荸荠冲洗干净，剔除两头，用小刀将外皮削去，洗净沥干。红枣、枸杞子倒入玻璃碗中，加入清水冲洗干净，沥干备用。

步骤2，拿出电饭锅内胆，放入洗好的荸荠，倒入半锅多的清水，盖上盖子，放回锅体，熬煮至沸腾。

步骤3，梨子用削皮器削去外皮，冲洗干净，切成小块。然后打开电饭锅的盖子，倒入切好的梨子块和洗好的红枣干。

步骤4，盖上盖子，熬煮半小时以后，把菊花冰糖放入锅中，用勺子搅拌一下，盖上盖子继续焖煮10分钟左右。

步骤5，等到汤汁的味道调好以后，关火，加入1勺枸杞子，拌一拌，就可以出锅了。

【小煮叨叨】

1、什么是菊花冰糖？就是加入了菊花成分的冰糖，没有的话，用普通冰糖就行。冰糖性平，有止咳平喘的功效，搭配上荸荠效果更佳。

2、红枣本身也是甜味的，因此加冰糖的时候，可以酌情增减，调到自己喜欢的甜度。

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