家庭聚会招待客人要学的4道菜 做法简单（上桌有面子 客人都夸）

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家庭聚会招待客人要学的4道菜，做法简单，上桌有面子，客人都夸！三菜一汤｜雪碧柠檬鸡翅酸甜好HIGH，炒牛蒡胡萝卜丝甘甜爽口！假期聚会开趴，总要些简单小菜助兴，气氛更欢乐。桌上少不了碳酸饮料，但往往喝不完，冰回冰箱也颇占空间，不如拿来当成调味料，让亲友惊艳一番。

若不想让聚会都是邪恶美食，想来点健康养生小菜，可快炒一盘日式牛蒡胡萝卜丝。牛蒡富含胺基酸、多酚类、纤维，有助降低胆固醇、抗氧化，胡萝卜则有多种维他命，甚至是视力保健好物；将牛蒡、胡萝卜刨丝，加味醂、清酒、糖调味，清甜爽口的健康小菜就可以上桌，撒点芝麻增添清香，更有浓厚日式风情。

日式炒牛蒡胡萝卜丝

材料：

胡萝卜1根、牛蒡1根、清酒2汤匙、酱油1汤匙、味醂1汤匙、糖1汤匙、白芝麻少许

做法：

1.红萝卜及牛蒡去皮，刨丝。

2.烧热锅，炒白芝麻至金黄色，取出。

3.烧热油，炒香牛蒡，加入胡萝卜、清酒，炒2分钟。

4.加入酱油、味醂、糖，炒3分钟，撒上白芝麻。

雪碧糖份含量高，本身就是很好的现成调味料，加点柠檬汁可做出口感滑嫩、入口酸甜的雪碧柠檬鸡翅。先将鸡翅以胡椒粉和盐简单抓腌，再与爆香的蒜一同煎香，鸡翅的油脂滋滋作响之际，倒入半罐铝罐装的雪碧（约180cc），小火焖10分钟，让鸡翅吸满糖和水分，表面变得晶莹透亮，起锅前再加柠檬汁，增添酸味和水果清香，甜而不腻、滑舌吮指。

雪碧柠檬鸡翅

材料：

鸡翅8只、柠檬1个、雪碧半罐、蒜4片、鱼露1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙

做法：

1.将胡椒粉、盐加入鸡翅，腌30分钟；柠檬榨汁、蒜头切碎。

2.烧热油，加入蒜头。

3.煎鸡翅至金黄色，加入雪碧、鱼露，盖上盖，转小火煮10分钟。

4.转大火，加入柠檬汁，煮3分钟。

榄菜辣炒虾

材料：

榄菜2汤匙、虾300克、红葱头2粒、蒜2粒、姜10克、葱1棵、辣椒2条、干辣椒10根

做法：

1.虾剪须脚,，开背，挑走虾肠。

2.红葱头、蒜头、姜、辣椒切碎；葱切段。

3.烧热油，爆香红葱头、姜。

4.加入虾、蒜头、辣椒、辣椒干、榄菜、葱，炒至均匀。

梨干麦门冬玉竹瘦肉汤

材料：

雪梨干15片、麦门冬20克、沙参20克、玉竹20克、干百合10克、蜜枣3粒、猪瘦肉300克、玉米1根

做法：

1.雪梨干、麦门冬、沙参、玉竹、干百合浸水；玉米切块。

2.瘦肉洗净后切块、汆烫、再次洗净。

3.将所有材料加入滚水，盖锅盖，转小火煮1.5小时。

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