这种果蔬被誉为“君子菜”（也是夏季必备的“解暑”神器）

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在民间有一种果蔬，享有“君子菜”的美誉，叫做“有君子之德，有君子之功”，它就是苦瓜，知道为什么会享有这样美誉吗？苦瓜可是一种夏季必备的清心解暑的神器呢！苦瓜可以和青椒、鸡蛋或是鱼肉等食材制作成菜品，大家尝过用苦瓜做的菜应该知道，苦瓜虽苦，但是它绝对不会把自身的苦味传给对方，这就是它被誉为“君子菜”的来源，它的身上体现着“不传己苦与它物”的品质。

苦瓜以味苦出名，长得也奇形怪状，但是它的养生价值可不能小觑呢！可能很多人都知道它是夏季的必备解暑之品，夏季的餐桌上少不了它，但是也有不少人吃不来它的味道，这样与一道养生价值较高的果蔬擦肩而过实在是太可惜了，如果对这种果蔬有一定的认识，你就一定不会嫌弃它的苦味，吃习惯了你还会深深的爱上它，主要原因是吃的是它的“内涵”！那么它都有哪些功效呢？

1.清热解毒

苦瓜能够起到清凉败火的作用，排除体内的毒素，清泄心中肺烦热，这也是让它最“知名”的地方。其实在苦瓜的制作过程中是可以减少它的苦味的，甚至可以达到没有苦味的状态，而凉拌的苦瓜又能够保留它所含有的维生素。

2.降低血糖

据研究表示，苦瓜的粗提取物含有类似胰岛素的物质，所以，苦瓜也算是一种天然的降血压果蔬，并且大多糖尿病的患者还有口渴、多尿的症状，而苦瓜正好具有止渴利尿的作用，从这里就可以看出，苦瓜全身上下都透露着“我是降糖好帮手”的味道！

3.养颜嫩肤

夏季的时候，宝宝的身上容易产生让他们瘙痒难耐的痱子，苦瓜的作用从内服到外用，都具有较好清热散热的作用，将苦瓜榨汁，然后擦在宝宝身上，对治痱子的疗效较佳。

苦瓜还能够具有解除劳累、明目益气的功效，夏季多吃苦瓜又好处，加点辣加点醋，苦味就会跑光光喔！

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