冬瓜不炒也不煲汤 5斤冬瓜熬一锅冬瓜茶（清热解暑比喝奶茶健康）

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冬瓜不炒也不煲汤，5斤冬瓜熬一锅冬瓜茶，清热解暑比喝奶茶健康

炎热高温的夏季，各种瓜果蔬菜都是家家户户餐桌常吃的，瓜果水分多，例如黄瓜、冬瓜、丝瓜等等，夏季的瓜果有清热解暑的作用，一般可用来炒食或者煲汤，就拿常见的冬瓜来说吧，便宜的时候只要几毛钱一斤，买上一整个冬瓜可以换着花样吃。但家里的长辈又告诉我，有些瓜果比较寒凉生冷，冬瓜虽好，可是也是凉性的瓜果蔬菜，夏季炒冬瓜或者煲冬瓜汤的时候要多放一些生姜。

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，看来还是有些道理的，所以夏季煲汤，我都会加几片生姜，中和一下冬瓜的寒凉之气。另外，家里婆婆还教我熬一些“古法冬瓜茶”，夏季天热出汗多，如果不及时补充水分，人就会容易感到困乏，没有精气神，还会特别容易口渴想喝冷饮，夏季的奶茶冷饮可是许多人的心头好。冷饮喝多了伤脾胃哟。

这“古法冬瓜茶”可是老一辈人都很喜欢的茶饮，把寒凉的冬瓜和生姜配一对，一次熬上几斤，天热用常温水冲泡着喝，是非常解暑清热的。冬瓜茶听得多，也喝过，难做吗？今天小编就和大家分享古法冬瓜茶的做法，学会了一次多熬一些，冰箱冷藏，随喝随有，可比那些奶茶果汁健康多了。

古法冬瓜茶怎么做才正宗？按照下面的步骤做法，你也可以轻松学会。

【清热解暑冬瓜茶】

食材：冬瓜2斤，红糖200克，生姜1块。

做法：

1.冬瓜茶的原料就是冬瓜，冬瓜擦洗干净外皮，连皮带籽一起切成小块，放入一个大盆里，加入准备好的红糖。红糖是古法熬制成的，红糖含丰富铁元素和各种微量元素，当然，也可以用老冰糖替代，不过我还是比较建议用红糖，因为红糖补血，女性多吃些红糖，对身体大有益处。

2.切成丁的冬瓜和红糖搅拌均匀，腌制1小时，让冬瓜出汁儿更均匀。

3.准备一口小锅，生姜不用去皮，连皮切成薄片，因为生姜能中和平衡姜肉中的热性，使姜片柔和不易燥。把腌制出汁儿的冬瓜和红糖倒入小锅中，全程小火熬煮15-20分钟左右，把冬瓜肉完全熬成冬瓜蓉的状态，冬瓜皮也变软。

4.最后，熬好的冬瓜茶用网筛过滤一下，就能得到特别浓稠的冬瓜茶原液。

如果家里有冰块，可以加几块冰块，倒入2茶匙冬瓜茶和大半杯清水，调匀后就可以直接喝了，简直是解暑利器，比奶茶果汁好喝多了。

小提示：

生姜不用太多，3-4片即可，生姜太多会掩盖了冬瓜的清香味道，几片生姜就能中和冬瓜的寒凉之气，熬好的冬瓜茶原液放入冰箱冷藏，每次随喝随取2-3茶匙，很方便哦！

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！

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