来商丘玩 这四种商丘特产美食不要错过（本地人和游客都爱吃）

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原创文/小付编辑

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商丘，简称“商”，河南省地级市，东望安徽淮北、江苏徐州，西接河南开封，南襟河南周口、安徽亳州，北临山东菏泽、济宁。商丘市由于受地形和气候影响，形成比较单一的植被类型，但植物资源比较丰富。商丘市区除自然生长的草本植物零星分布外，皆是栽培植物种类组成的人工植被，在河南省植被区划中，属黄淮平原栽培植物区。这里特产种类繁多，今天给大家随便介绍几种这里的特产。

安平煸炒鸡

安平煸炒鸡是河南省商丘市柘城县安平镇的特色美食。安平丁家煸炒鸡汤浓、味香，风味独特，鲜嫩可口，麻辣清香。2000年被商丘市政府评为名优名吃。煸炒鸡至今有百余年的历史。采用质优、鲜活的本地家养小鸡，加上草果、八角、丁香、苹果、辣椒等二十余种调味品，用当地芝麻油和自制天然酱，使用地锅通过炒、煸、炖、焖锅等环节，精心烹制而成，汤浓、味香，风味独特，鲜嫩可口，麻辣清香。

清真大水饺

清真大水饺是河南省商丘市夏邑县的特色小吃。清真大水饺，工艺认真讲究，选用上等精粉做皮和新鲜羊肉做馅，加以大料，合理配方调剂而成。煮熟的水饺抱丸、灌汤、皮薄馅大、香而不腻，所以赢得各界纷纷惠顾。

夏邑啥汤

夏邑啥汤是河南省商丘市夏邑县的特色小吃。夏邑啥汤又称夏邑汤，夏邑砂汤。状若王浆，色似淡酱，质鲜晶莹，气味醇香，软绵可口，色、香、味俱佳，含热量高，适宜冬季食用。汤之所以味道鲜美，是与讲究的配料有关———以羊肉、牛肉及母鸡肉为主要原料，配以米（大麦仁），其作料有花椒、茴香、桂皮、三代、丁香、大葱、辣椒、胡椒、食盐、味精适量搭配，熬制而成。

张家烧鸡

张家烧鸡是河南省商丘市睢县的特产。张家烧鸡采用祖传秘方，做法分杀、沾、清、干、油、煮六道工序，佐以丁香、桂皮、砂仁等十二种名贵中药和香料。出锅的烧鸡色泽鲜亮、味道清香、食而不腻，在豫东历来享有“张家烧鸡三月香”的美称。

好了，今天这4种好吃的特产，就介绍到这里了，欢迎留言，并参与讨论，本文排名不分先后，文章素材均来源网络。#商丘#

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