海曙食安红黑榜｜“浙江外卖在线”网络阳光厨房篇

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7月6日，“浙江外卖在线”平台正式上线，在饿了么、美团外卖订餐平台APP首页设置了“阳光厨房”专区，将安装了阳光厨房的外卖商家全部接入其中，通过“明厨亮灶”直播，消费者可以看到商家后厨实景，实时看到菜品制作全过程。截止日前，海曙区共有2640家线上餐饮商户完成阳光厨房的安装建设。不同于少数拒绝安装阳光厨房的商家，多数线上餐饮商家自觉自主配合“网络阳光厨房”建设工作，对卫生状况和操作规范很有底气，敢于公开后厨情况。

点赞1：

店招：七欣天品蟹轩

平台名：七欣天品蟹轩（宁波海曙环城西路店）

营业执照名：宁波七欣天企业管理有限公司环城西路店

地址：浙江省宁波市海曙区环城西路南段166号

上榜理由

后厨敞亮，操作规范

制度严格，分类管控

后厨增设阳光厨房，在线直播

“浙江外卖在线”按时填报餐饮具消毒、原料采购索证索票、外卖封签使用等情况

点赞2：

店招：辣得叫

平台名：辣得叫湘菜

营业执照名：宁波海曙丽苑餐馆

地址：浙江省宁波市海曙区环城西路南段262号第一层

上榜理由

调料器具陈设整齐，员工操作规范

食材密闭摆放整齐，并标注使用期限

工作事项及操作流程清晰明确

安装阳光厨房，实时在平台上展播

在浙江外卖在线小程序上按时填报相关信息

点赞3：

店招：铁酱披萨

平台名：铁酱披萨（海曙沃尔玛店）

营业执照名：宁波海曙酱人小吃店

地址：浙江省宁波市海曙区环城西路南段256号宁波好又多百货有限公司地上第一层0703F1F0005号铺位

上榜理由

冰柜内物品分类密闭存放，并贴有相应标签信息

从业人员操作规范

阳光厨房实时在平台上播放

相关信息在“浙江外卖在线”上按时填报

点赞4：

店招：张亮麻辣烫

平台名：张亮麻辣烫（白云店）

营业执照名：宁波海曙旺彤麻辣烫店

地址：浙江省宁波市海曙区环城西路南段158弄21号（1—8）

上榜理由

工作人员操作卫生，干净食材按序摆放，餐用具定期消毒

线上阳光厨房实时直播

相关信息在浙江外卖在线小程序上按时填报

相比较而言，那些尚未安装阳光厨房、无自信无底气将后厨情况呈现给消费者的线上商户，他们的后厨环境就显得差强人意。

曝光1：

店招：东北味道饺子馆

平台名：东北味道饺子馆（蓝天路店）

营业执照名：宁波海曙柴福春小吃店

地址：浙江省宁波市海曙区蓝天路153号

曝光理由

冰箱内物品摆放杂乱，生熟不分

调味品包装残缺，标签标识难以辨认

调味料置地、敞口存放

食品加工区域杂乱

曝光2：

店招：东东早餐店

平台名：东东早餐店（粮丰街店）

营业执照名：宁波市海曙东东早餐店

地址：浙江省宁波市海曙区粮丰街102号

曝光理由

食品仓库杂乱不堪

厨余垃圾处理不当，餐具清洗保洁堪忧

食品原料堆地堆放

曝光3：

店招：沙县小吃

平台名：沙县小吃

营业执照名：宁波市海曙茜文面馆

地址：浙江省宁波市海曙区蓝天路143号

曝光理由

后厨油垢沉积严重

餐具保洁不到位，与食品原料混放

垃圾桶脏乱未加盖

曝光2：

店招：重庆小面

平台名：重庆小面

营业执照名：宁波海曙积香居面馆

地址：浙江省宁波市海曙区新典路137号

曝光理由

操作台面油腻混乱

食品与非食品堆地混放

执法人员当场责令上述被曝光单位进行整改，并再次动员其建设网络餐饮 “阳光厨房”，化压力为动力，积极打造网络订餐食品安全社会共治共管格局，倒逼自身做得更加规范，促进良性循环。

来源：海曙市场监管

编辑 一审：应铮

二审：邬盈蓓 三审：崔海波

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