家中有孩子 别忘一周做两次它（这两样简单一炖 汤鲜肉嫩 好吃）

日常饮食中，大家最常吃的两种补养身体的食材，除了肉就是一些蛋类了。肉类食材不仅香而解馋，还富含蛋白质，碳水以及钙、铁，磷等营养成分。尤其是猪肉是人们日常补虚强身，改善伙食的必不可少的一种食材。鸡蛋也是如此，没了肉的油腻性，而且吃法和做法更多一些，鸡蛋中含有最多的一种营养元素就是蛋白质，而且都是优质蛋白，比较容易被人体吸收，除此外，它还含有大量的DHA和卵磷脂，这两种成分对记忆力改善以及大脑发育有很大的好处。所有这也难怪在人们的日常饮食习惯中，提倡一天吃一个鸡蛋的原因了。

鸡蛋和肉虽然好，这两种食材搭配一起吃，煎炒油炸的烹饪方式比较常见，油腻又有点重口味，平时给孩子或老人吃的话都不太合适，今天给大家分享一种，清淡、营养价值又保留的比较全的一种吃法，家中有孩子，别忘一周做两次它，这两样简单一炖，汤鲜肉嫩，好吃。没错就是将鸡蛋和肉泥这样放炖蛊中简单一炖，无需放过多的其他佐料和食材，汤鲜肉香还不柴，平时每周给孩子做两次吃，营养补给杠杠的。

这道汤虽然说起来简单，但是大家还是要掌握一些小技巧的，才能让肉不柴，汤更鲜，下面就将具体的制作方法分享给大家，每周给孩子做两次它吃，这两样简单炖一炖，汤鲜肉嫩，好吃还营养，喜欢的朋友别忘收藏哦。

食材：

猪肉，鸡蛋，盐，生粉，葱姜水，清水，葱花

步骤：

第一步：准备一块三分肥七分瘦的猪肉，洗净去除腥味和血水后，放到案板上先用刀背剁一下，然后切成小碎块，再给它用刀剁成肉泥，家中有绞肉机的更好，这样能省不少力。剁好的肉泥，放到一只大碗中，往里面加适量的食盐，适量提前做好的葱姜水，葱姜水具体做法，在文章末小贴士中给大家具体介绍。最后再放1大勺的生粉。

第二步：所有需要的辅料放进去后，我们用筷子朝一个方向，搅拌均匀，给它放置一旁，腌制10分钟左右。

第三步：准备家中煲汤的小炖蛊，将腌制好的肉泥放进去，用勺子给它铺平，压一下，然后往里面倒入没过肉泥的温开水，再往里面打入一颗鸡蛋。上汽后，蒸上25分钟左右就可以了。出锅后我们再往里面放上一些小葱花做点缀。

这样一碗营养好吃的鸡蛋炖肉饼就做好了，这样做的鸡蛋和肉，特别的鲜嫩，有营养，里面煮过的汤汁也是超级的鲜，吃一口肉，喝一口汤，特别舒服。平时给家中的孩子或者老人一周做上两次，美味还补养身体。

小贴士：

做这个不需要放其他重口味的料进去，拌肉泥的时候，放少许的葱姜水是必需的，可以去腥味减少油腻，葱姜水做法简单，大家提前准备葱切小段，姜切丝，放到碗中加清水没过食材，浸泡半个小时，用的时候将汁水控出来就可以了。肉的话大家要选那种七分瘦，三分肥的哦。这样做出来才好吃。还有为了防止炖出来的肉质发柴不嫩，记得一定要加一勺的生粉拌一下。放土豆淀粉或者玉米淀粉都可以。

以上就是今天和大家分享的一道营养美味的，特别适合给孩子吃的肉饼炖鸡蛋的做法，这样做，有蛋，有肉，有鲜汤，补充营养杠杠的，而且孩子都爱吃。喜欢的朋友可以收藏试做哦。每周给孩子做两次它吃，这两样简单炖一炖，汤鲜肉嫩，好吃还营养。如果大家对以上分享的内容还有更多其他的疑问或想法，欢迎在下方的评论区留言，这里是喵小厨美食记，每天为大家用心更新分享美食，感谢支持！

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