炖羊汤 牢记“4放2不放”（羊汤无腥无味 越喝越想喝）

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炖羊汤，牢记“4放2不放”，羊汤无腥无味，越喝越想喝

现在的天气一天比一天冷，最近又有一次大降温，秋天是贴秋天肥沃的好时节，秋意渐浓，天气越来越冷，所以我想每天吃点暖和的东西，这个季节经常买羊肉，在家里炖羊肉，补充身体营养，提高体质。

羊肉柔软，与其他猪肉和牛肉相比，脂肪和胆固醇低，秋冬季节易于食用，所以也被称为秋冬的营养补充剂，但是，大家都知道羊肉有令人讨厌的臭味，如果处理不好的话，做的羊肉中腥味很重，就不能吃了，羊肉既不腥味又好吃。

今天在家里炖羊肉，把羊肉的做法和大家分享，这样炖的羊肉既不腥味，又不腥味，非常好吃，连汤都很浓很白很好吃，喜欢的朋友可以在家试着做，煮羊肉汤，调味料不要乱放，只需要四味调料，煮一个小时，好吃，有没有腥味的味道。

【炖羊肉汤】

主要食材：羊肉、萝卜

【具体做法】：

1、选用新鲜羊肉购买，吃了这种羊肉口感更好，将羊肉洗净，切成块，放入清水中浸泡2小时，将里面的血、水和杂质浸泡在液体中，充分浸泡后将羊肉洗净多次洗干净的备用。

2、接下来处理小菜，姜切片，葱切段，洗净萝卜切皮，切片备用，香菜切段。

3、将羊肉冷水倒入锅中，放入姜片，通过酒，大火，留下表面的泡沫，捞起洗干净备用。

4、将清水倒入锅中，放入羊肉、花椒、葱、姜，用大火烤，中小火旋转煮1小时。

5、煮羊肉放入萝卜，加入2杯盐，加入白胡椒粉煮15分钟，出锅前放入切好的香菜。

这样做的羊肉没有腥味，没有腥味，味道也很好吃，而且还配合了萝卜，煮羊肉时最忌讳放八角和桂皮两种香辛料，一般放花椒、姜，这样可以有效去除腥味。

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