别看西瓜皮小 养生功效可大了（可惜以前都给扔掉了）

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夏季就得配西瓜，西瓜最突出的功效就是清热解暑，但真正发挥其作用的并不是西瓜瓤，而是西瓜皮。可惜以前都给扔掉了！

西瓜皮含糖少，含钾量更高，蛋白质和氨基酸含量则是西瓜瓤的三倍，更有益于人体健康。西瓜皮又叫西瓜翠衣、西瓜翠，非常适合夏季消暑，所以大热天里吃完西瓜，可以将西瓜皮洗干净，切成小块，制作成各种具有养生、保健、治病效果的食疗佳肴。

取西瓜皮200克，洗净切碎，金银花9克洗净。将二者一起放入锅内，加水适量，大火煎煮30分钟，过滤取汁，放凉后饮用。可以治夏季因暑热而出现心烦口渴、目赤、咽喉肿痛、小便量少色黄等不适。

暑热之气伤人容易出现头晕、心慌、气短、口．渴等症状，严重者可出现晕厥。在夏日里，经常吃凉拌翠衣，具有清暑、生津的功效，可以有效预防和治疗中暑。

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