煲排骨汤 加盐的时间是关键（做对了 排骨汤又鲜又香 锁住营养）

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导语：煲排骨汤，加盐的时间是关键，做对了，排骨汤又鲜又香，锁住营养

汤是我们饮食中不可缺少的，汤有荤有素，当然还是要以排骨炖的汤价值为高，排骨本身便是价值非常丰富的食材，富含人体必须的多种营养元素，其中的钙含量丰富，对于家里的小孩和老人来说，可以起到很好的补充，排骨可以说是能够经受得住任何烹饪工序的食材，蒸煮、炒炸、煲汤等等即可，按照自己喜好的方法去做即可，一年四季中，人们都可以多吃一吃排骨，补充身体所需的营养，而在排骨的多种做法中，要以排骨汤的价值最高。

炖排骨汤的时候，人们经常会将其搭配玉米炖煮，玉米的软糯香甜口感，可以融入在排骨中，而又可以吸收排骨的油腻，这样炖煮的汤，玉米和排骨相互进行吸收融合，特别的鲜美，其实炖排骨汤的时候，可别只会加玉米，多加一点芡实，芡实有着“水中人参”的美称，价值丰富，是一种中药材以及珍贵的天然补品，有着补脾祛湿的功效，女性可以多吃一吃，去除身上的湿气，养成一个健康的身体，下面我便将这道汤的做法详细分享给大家。

芡实玉米排骨汤的做法：

备用食材：排骨400克，芡实50克，玉米1根，盐适量，葱适量，姜适量；

制作过程：第一步，首先将需要的芡实准备好，清洗干净后，放在水中浸泡2个小时；

第二步，玉米棒子剥皮，去掉胡须后，切成大小基本一致的段；

第三步，排骨剁成块，清洗干净血水，锅中添上水，冷水放入排骨，开始焯水；

第四步，撇干净浮沫后，就可以将排骨捞出来，再次洗净，沥干水分；

第五步，砂锅中添上水，放入焯过水的排骨，以及泡好的芡实和玉米段；

第六步，再加上葱姜，开始炖煮，大火煮开后，转至小火，慢煲2个小时，加上盐；

第七步，煲10分钟，时间差不多后，即可关火，盛在碗中，即可开始享用。

烹饪小技巧：1、排骨焯水的时候，一定要冷水下锅，这样可以使得排骨慢慢受热，将里面的血水给逼出来，煲排骨汤，加盐的时间也是相当关键，如果做对了，排骨汤又鲜又香，正确做法应该是，待排骨炖煮差不多后，再加盐，这个时候加盐，还可以很好的锁住营养。

2、你可别只会在排骨汤中加盐，其实多加一点芡实，芡实的功效好，补脾祛湿，非常适合在夏天吃，尤其是女性可以多吃，营养又滋补，在夏天便非常容易出现脾胃不适的情况，吃药还不如在日常饮食中做到补充，非常的健康。

如果你对于炖煮排骨汤的做法，还有其他更好的建议或者是意见，欢迎在下方留言，与大家一同分享！

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