天冷我迷上了这汤 满满的豆香（牛羊肉都不如它 营养全面又美味）

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天冷我迷上了这汤，满满的豆香，牛羊肉都不如它，营养全面又美味。天气冷，为了让身体更健康，不但可以通过运动来强身健体，还可以在饮食上补充营养，天冷了我最喜欢煲汤，通过喝汤来给身体补充能量。

比如补心养血的莲藕，补中益气的胡萝卜，还有补气益心的山药。再一个就是我最爱的五谷杂粮了，也许它只是餐桌上最简单的一部分，它们有着最普通的颜色，有朴实而有略显粗糙的外表。而且都可以通过简单的烹饪方法就能把这些食材，制作出营养又美味的汤羹。

匆忙的时候，疲惫的时候，锅里多放点水，扔一把豆和米，不用多费心思，30分钟，或者一个小时后，就能吃到香甜绵软糯的米粥了。当然五谷杂粮和豆豆不但只能做粥，米饭，饼，面条，还可以煲一道满满豆香的汤哦。凡是能够想到的，这里都能做得到。

天冷我迷上了这汤，汤的主要食材是这三样猪筒骨，黄豆，黑豆。无论你是想要益智，养生，还是养颜，都可以多喝这道双豆汤。

那先来说说黑豆的功效吧，黑豆具有补肾气不足，滋养脾胃的功效。而黄豆呢，评价也是很高，俗语有“要长寿，吃黄豆”的说法，确实，黄豆含有丰富的营养物质，具有高蛋白，高纤维，还有微量元素等特点，对人体健康非常有益。黄豆还富含卵磷脂，常吃可让头脑聪明。

黑豆除了可以和其它的五谷搭配煮粥之外，也可单独加工成豆卷，豆豉，或者制成豆浆饮用，不但味道好，还可弥补谷类食物蛋白不足的缺点。黑豆与黄豆一起煲汤，牛羊肉都不如它，它两绝对是一个好搭档，因为都具有健脾养胃，养血安神的功效，加筒骨一起煲营养全面又美味。

【筒骨煲双豆】

食材：黑豆黄豆各适量，猪筒骨400克，生姜一块，食盐一勺，料酒少许

做法：

第一步：黄豆一把，洗净后，再放入碗中，浸泡一个小时以上，让豆豆们喝饱水分，这样在煲汤过程中，就很容易变软糯了。

第二步：猪筒骨在买的时候，为了图个方便，已经让卖家帮忙砍成小块，煲汤时，猪骨中的营养物质更容易融入汤中。

第三步：生姜切成薄片，不去皮。黑豆口感有点涩味，这时焯过一次水最好，然后再放入装有黄豆的碗中一起进行泡发。

第四步：锅里放入适量清水，把筒骨放入锅中焯水，再洗净血沫即可，最后把它们放入锅中，加入姜片，黄后，黑豆，料酒，待汤煲开后，会有少许血沫浮在锅边上，这时只需把它打捞后继续煲。

第五步：黄豆，黑豆虽说泡过水，但煲的时间还是要一个小时以上，待豆圆润饱满，放入嘴里，一嚼就化开来。如果煲的时间不够，豆的口感没那么好，最后汤煲好后，加入少许食盐调味。

一道简单又有满满豆香味的汤就煲好了，好喝又有营养，这汤最关键一点就是，黄豆，黑豆都要泡过水，这样煲出来的汤，味道就会不一样的。

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