秋天 吃牛羊肉不如吃此肉（鲜嫩营养又便宜 比牛羊肉好吃多了）

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大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食

导语：秋天，吃牛羊肉不如吃此肉，鲜嫩营养又便宜，比牛羊肉好吃多了

一说到鱼，我想大家都不会陌生，鱼是生活中最常见的美食，我从小就喜欢吃鱼，小时候经常吃老妈做的糖醋鱼，酸酸甜甜的，鱼肉非常鲜嫩，好吃极了。现在想起来，口水就止不住往下流，大家都喜欢吃糖醋鱼吗？那时候生活在农村，老家离海比较近，父亲是一位渔民，经常在海边打捞一些小鱼小虾的回来，打捞回来的鱼老妈就会给我们做成糖醋鱼，鲜嫩又好吃，到现在我还忘不了那个味道，大家都喜欢吃糖醋鱼吗？

长大后，我也经常自己在家做，有人说做糖醋鱼非常麻烦，其实，糖醋鱼的做法是很多的。今天我来教大家一道糖醋鱼非常简单的做法，秋天，要多吃鱼，教你懒人做法，鲜嫩多汁又营养，大人孩子都爱吃。

众所周知，鱼的营养是非常丰富的，鱼肉中含有丰富的蛋白质和维生素，吃鱼肉不但可以提高身体的免疫力还能补钙健脑，特别是孩子吃了可以提高大脑发育，对眼睛也是非常好的，比牛羊肉好吃。接下来我就将糖醋鱼最简单的懒人做法分享给大家，秋天，吃牛羊肉不如吃此肉，鲜嫩营养又便宜，比牛羊肉好吃多了。

【食材】：草鱼，香醋，生抽，老抽，生姜，淀粉，食盐，料酒，胡椒粉，白糖等

【具体做法】

准备一条草鱼，将草鱼处理干净，先将鱼鳞，鱼鳍鱼尾都去掉，然后再将鱼肚里面的东西都取出来，特别是鱼肚两边的黑膜，一定要去掉，否则做出来容易发苦，然后在鱼头和鱼尾处各划上一刀，再用刀一边拍打一边将鱼两面的鱼腥线取出来，处理好之后再将鱼头切下来，然后将鱼身切成2-3厘米左右的小块，全部切好之后装进大一点的碗中，在里面加入一勺食盐，适量的胡椒粉，适量的料酒去腥，用手充分抓拌均匀，放在一旁腌制10分钟。

准备一块生姜，先切成片，再切成细丝，准备半头大蒜切成薄片，切好之后和姜丝放在一起，准备一颗小葱切成葱段备用。

准备一个小碗，在里面加入一大勺香醋，2大勺生抽，一勺老抽上色，再在里面加入2勺白糖，将刚才切好的姜丝和蒜片加进来，搅拌均匀，放在一旁备用。

在鱼肉里面加入适量的玉米淀粉，用手抓拌均匀，使每一块鱼肉都裹上一层淀粉，放在一旁备用。

起锅烧火，锅热以后在里面倒入适量的食用油，油热以后将鱼块一块一块的加进来，然后转中火慢慢的煎，煎5分钟左右，煎至一面金黄再煎另一面，将两面都煎至金黄，加入半碗清水，再将刚刚调好的料汁加进来，开中火将它煮开，煮2-3分钟左右，2分钟之后加入半碗水淀粉勾芡，煮至汤汁变浓稠就可以出锅了，将它盛在盘中，在里面撒上适量的熟芝麻，再将葱段也加进来，一道美味的糖醋鱼就做好了。

秋天，要多吃鱼，教你懒人做法，鲜嫩多汁又营养，大人孩子都爱吃，草鱼这样做真的是太香了，酸甜又开胃，特别适合老人和小孩子吃。用这种方法做的鱼肉非常的鲜嫩多汁，一点腥味都没有，开胃又下饭，做法也是非常简单的，不用太多的调料，非常好吃。秋天，吃牛羊肉不如吃此肉，鲜嫩营养又便宜，比牛羊肉好吃多了。

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