春季养生首选 好喝的味噌大酱汤（制作方法简单 营养又健康）

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今天，小厨为大家介绍一款最适合春季的养生美食味噌大酱汤。春季的时候我们会明显感到天气回暖，并且大风天气经常会出现，北方的气候开始变得异常干燥，这个时候多喝些汤对我们的身体来说是很有益处的。

春季是最需要补充蛋白质的时候，因为冷暖交替人体会损失大量蛋白质，造成人体的免疫力降低，会引发各种流行疾病。这个时候就要多吃豆制品来补充身体所需的蛋白质。而今天小厨推荐大家的这款美食，用的主要配料就是白豆腐，这个季节讲究补充阳气，而白洋葱是首选，可以很好的补充人体的阳气，而西葫芦的作用有清肺解毒的作用，有效的帮助大家在春季里防止因为气候干燥而引起的上火。总之这款美食很适合这个春天。

这里传授大家一个海鲜高汤的做法，也是这款美食的精髓，用海带皮，加上干虾米和凤尾鱼，将他们混合煮开，然后把所有配料全部剔除干净，只留汤来用，味道非常鲜美。好了相信大家已经等不及了，赶紧跟着小厨开始制作吧。

材料准备：

1个洋葱、一块豆腐、半个西葫芦、红辣椒（2至4个）、青辣椒（2至4个）、水（5杯）、凤尾鱼（7条），海带皮（10x10大小一片）、味噌（2汤匙）、辣椒酱（1汤匙）、红辣椒粉（0.5汤匙）。

制作方法：

1.首先，将小砂锅或者小石锅倒入清水，加入海带皮、干虾米和凤尾鱼，水煮沸后，把里边的配料全部捞出，只留下熬制好的高汤。

2.将白洋葱切成规则的块，西葫芦切成薄片，白豆腐切成块，辣椒切成小段备用。

3.把味噌酱倒入碗中，加入辣椒酱和辣椒粉搅拌均匀。

4.将做好的酱放入筛网，放入刚做好的高汤中，开火将高汤煮沸，将酱料一点一点研磨进汤里。

5.继续加热，将切好的蔬菜和豆腐放入高汤中煮熟。

6.这里大家可以加入喜欢的其他配菜，大家这里可以尽情想象发挥。煮熟关火，好喝的味噌大酱汤做好啦，赶紧补一下吧。

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