凤爪用来煲汤既好喝又营养（你这样做过吗）

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春季气候由寒变暖，阳气生发，万物生长。所以春季是养肝护肝，补充阳气，抵御外来病毒侵入的季节。除了要养肝护肝，还要增强免疫力。不仅要饮食调养，还要保持开朗的心态。

在饮食调养上，烹煮时尽量以原味为原则，少吃辣椒，羊肉等热性食物及油炸食物。可以煲汤来养生。春季养生汤先行，喝汤是一个“食补”的好办法。因为汤不仅富含营养，易消化，可增进食欲，又经济实惠。要做出一锅好喝又营养的汤，选对食材很重要。

今天我就用香菇和凤爪做一道“香菇凤爪汤”分享给大家！

香菇味香鲜美，营养丰富，素有“植物皇后”，“山珍之王”的美誉。是高蛋白，低脂肪的营养保健品。一般人均可以食用，尤其适合气虚头晕，贫血，高血压，糖尿病，急慢性肝炎，脂肪肝，肥胖患者及年老体弱者食用。

准备食材：鸡爪：200克，香菇100克，花生仁25克。

调味料：葱段，姜片，盐，料酒，味精各适量。

将花生仁用水略泡一会，去掉花生仁的皮。

香菇洗净切成片装盘备用。

将鸡爪洗净用剪刀剪掉鸡爪的指甲，放入沸水锅里焯水，捞出来沥干。

砂锅里添入清水，放入鸡爪煮沸，加入香菇片，花生仁，放入盐，葱段，姜片，料酒盖上盖，煮到鸡爪熟烂。捡去葱段，姜片，撒入味精盛入容器即可食用了。

不一样的季节，养生方法也是不一样的，春季养生适合煲汤喝，喝汤不失是一个“食补”的好办法。

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