酸辣藕丁的做法 简单爽口小菜（美味又养生）

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酸辣莲藕丁

这道菜，酸辣开胃很下饭。食欲不好吃什么，首选是酸辣菜。酸辣口味的菜品不但有着开胃增加食欲的作用，食用时，为抗辣，有意无意中就多吃了不少饭。

原料：莲藕、橄榄油、盐、白醋、辣椒酱、生抽、大蒜、辣椒。

做法步骤：

第1步、莲藕、青椒洗干净，大蒜去皮。

第2步、莲藕切成丁放到水中，以防氧化。

第3步、大蒜切碎，辣椒切成丁。

第4步、莲藕入锅煮熟后捞出沥干水。

第5步、碗中加盐、白醋。

第6步、加生抽搅拌均匀。

第7步、再加辣椒酱搅拌均匀成酸辣汁备用。

第8步、锅烧热，加少许橄榄油，辣椒、蒜碎入锅炒香盛出备用 。

第9步、沥干水的藕丁放入容器中，加酸辣汁。

第10步、再添加辣椒、蒜碎，搅拌均匀即可享用。

小贴士：

1、酸辣汁依据个人口味调制。2、酸辣程度依据个人口味掌握。

来自 美食天下 尔东叶 的作品。

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