满汉全席起源康熙帝 融合当时多个菜系（形成了著名的满汉全席）

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满族-汉族权协继承自清廷。 始于康熙帝。 只有皇帝才能行使满汉权统的特权。 同时，清朝皇帝也可以行使自己的权利。 向天下求食的至高权力 清朝皇帝还允许天下召集御厨为他们准备食物。

久而久之，满汉两节的菜肴逐渐形成了经典的御膳。 故宫的饭菜，都是从百姓那里来的，经过御厨精心烹制，才呈献给皇上。 地方经典名品满汉宫秘方编撰为清朝皇帝享用的满汉全宴的主要内容。 主要介绍天龙节、万寿宴、凯旋宴、鹿鸣宴等，同时介绍中包含详细的图片，让参考更容易理解。

《满汉全宫廷食谱地方经典特色美食》书中还介绍了故宫的一个特殊场所——御膳房。 玉山坊是清朝皇帝专门做饭的地方。 同时在御膳房的建设中，还建造了储藏各种肉类的揉面室、煮蜜的蜜房、储藏柴炭的炭房等。 原御膳房位于紫禁城养心殿西南。

这里是明朝皇帝炼丹的地方，叫香凝宫。 明代，香凝宫院落与养心殿合并，清代后，养心殿分离出来，作为独立的御膳厅。 而这里曾是清朝皇帝的粮食供应区。 御膳房的院子里有两口井，方便厨师们做饭。 御膳房后面是一个独立的庭院，里面存放着油、盐、酱、醋等各种材料。

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