白菜煨芋头 特别适合老年人（牙口不好的朋友 鲜咸软糯好味道）

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大家好！(*￣︶￣)！

很高兴又能在“一日一素”的“美食图文”和大家见面！

在这里，不论您是素食的朋友，还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友，只要来到“一日一素”的小厨房，或许就能找到一款对您口味的素味佳肴。

今天我要和大家分享的菜品是一道特别朴实的家常菜——“白菜煨芋头”，希望大家能够喜欢！

或许看到这道菜的名字，朋友们可能会联想到《随园食单》中的一道菜——芋煨白菜。

其实我也想效仿一下这道古菜谱上的菜品，可毕竟能力所限，单凭几句话就做出古法烹饪的佳肴，实在不靠谱。所以我只简单利用手边的食材，做一道接地气的家常菜。

下面开始准备食材：芋头、大白菜【白菜叶最好。】

调味：盐、生抽、老抽、味精【不吃味精的可不放，或用其他调味替代。】

步骤：

1、白菜洗净撕些白菜叶备用。

2、芋头去皮洗净，切滚刀块备用。

3、切点葱花、姜粒备用。

4、起锅烧油，爆香葱花、姜粒，而后下入白菜叶炒香。

5、锅内温度升高，沿锅边加入两勺生抽，翻炒均匀，而后加入适量清水烧制。【这里最好用热水】

6、水开后下入芋头，盖锅焖烧一会儿，如果颜色太淡，可加入一点点老抽增色。

7、开始调味，根据个人口味加入适量盐、一点点味精。而后转小火煨至汤汁收尽，出锅装盘。

以上就是我制作的白菜煨芋头。【所有图片无修饰，都是手机原照片。】

品相上并不好看，就是一副朴实的样子。而味道方面是鲜咸软糯的口味，老人、牙口不好的朋友，非常适宜。

好了，今天就到这里了。朋友们如果喜欢，可以帮忙转发、收藏或留言评论，以示鼓励！谢谢大家！(#^.^#)

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