老年人营养不良（“清淡饮食”背大锅）

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都说家有一老如有一宝，如何把老人家饮食生活打点好，大部分人思想都有个转变过程。

以前我们觉得，老辈子当年生活环境不宽裕，劳苦大半生，吃点好的不容易。随着经济和物质条件改善了，生活上自然不能亏待。现在不一样了，吃得好都有各种说法，就像很多养生文章和专家都喜欢推崇清淡饮食，特别是对老年人来说，似乎吃清淡点才对健康最有益。

嗯，想法是好的，道理也是对的，但人往往是容易从一个极端走向另一个极端，越是追求健康反而越不健康。

“啥子，老年人吃清淡点未必还有错啊？”

为大家科普一下，老年人清淡饮食看似正确，但也容易让人走入误区，小心导致营养不良哦。

别急，我们来慢慢说哈。

素食通过合理搭配可以达到平衡膳食，但是由于老年人牙齿缺损，胃肠功能减弱等等限制了素食的种类，往往不能从纯素食中获取足够的营养。脂肪是人体重要的能量来源，可以提供必需脂肪酸，脂溶性维生素A、D、E、K的溶解也需要脂肪作为溶剂。

因此每人每天需要摄入总脂肪约为60g，多油或少油均不利于人体健康。

1，少食多餐

高龄老人及衰弱的老人，应特别要注意增加餐次，除三餐外可增加两到三次加餐，保证充足的食物摄入。食少的老年人，应注意在餐前和餐时少喝汤水。

对于贫血，钙和维生素D、维生素A等营养缺乏的老年人，建议在营养师和医生的指导下，选择适合自己的营养强化食品。

2，足量饮水，户外活动

老年人身体对缺水的耐受性下降，要主动饮水，每天的饮水量达到1500ml～1700ml，以温热白开水为宜。

户外活动能够更好地接受紫外光照射，有利于体内维生素D合成和延缓骨质疏松的发展。

一般认为老年人每天户外锻炼1~2次，每次1小时左右，以轻微出汗为宜；或每天至少六千步。注意运动要量力而行，运动持续时间不要过长。

3，延缓肌肉衰减；维持适宜体重

一方面要增加摄入富含优质蛋白质的瘦肉、海鱼、豆类等食物，另一方面要进行有氧运动和适当的抗阻运动。

老年人体重应维持在正常稳定水平，不应过度苛求减重，体重过高或过低都会影响健康。

从降低营养不良风险和死亡风险的角度考虑，70岁以上的老年人的BMI（身体质量指数）应不低于20kg/m为好。血脂等指标正常的情况下，BMI（身体质量指数）上线值可略放宽到26kg/m。

4，摄入充足食物

老年人每天应至少摄入12种及其以上的食物。采用多种方法增加食欲和进食量，吃好三餐。早餐宜有1-2种以上主食、1个鸡蛋、1杯奶、另有蔬菜或水果。中餐、晚餐宜有2种以上主食，1-2个荤菜、1-2种蔬菜、1个豆制品。饭菜应色香味美、温度适宜。

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