4道中医燕窝做法（二胎孕妇必备燕窝食谱）

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鲫鱼汤燕窝

功效：

《本草备要》谓“燕窝甘淡平．大养肺阴、化痰止嗽。补而能清，为调理虚劳之圣药。一切病之由于肺虚而不能肃清下行者．用此皆可治之。”

材料：燕窝，鲫鱼，黄酒，葱姜。

做法：

1、将燕窝泡发2~4个小时，挑去细小的燕毛，

2、鲫鱼一条（清洗干净，尤其是鱼肚子里的黑膜要清理掉，以免有腥味，

3、锅子空烧至热（要很热哦），倒油，放鱼两面中火煎（鱼事先拿厨房纸巾擦干）不要着急翻面，一面煎一分多钟再翻面煎一分多（可轻轻晃动锅子，如果鱼能跟着晃动，就说明已经可以翻面了），

4、煎完的鱼放入汤锅，下沸水和少量黄酒，水一次加足，多加一些，因为之后是大火煮，

5、大火煮鱼大约10～20分钟（根据鱼的大小和数量），

6、汤汁见白后转小火，下入泡发好的燕窝，小火炖煮30～45分钟，

7、出锅加少量盐调味，此汤味美汁白，宛如牛奶。

牛奶花生燕窝

功效：

《本草备要》谓“燕窝甘淡平．大养肺阴、化痰止嗽。补而能清，为调理虚劳之圣药。一切病之由于肺虚而不能肃清下行者．用此皆可治之。”

材料：燕窝，花生，牛奶。

做法：

1、燕盏泡发2~4个小时，挑去细小的燕毛，加水放入炖盅内隔水炖煮 30~40分钟分钟左右；

2、将花生煮熟透后放边上待用；

3、将熟透的花生放入进燕窝中，再加入牛奶即可。

藕粉燕窝

功效：

《本草备要》谓“燕窝甘淡平．大养肺阴、化痰止嗽。补而能清，为调理虚劳之圣药。一切病之由于肺虚而不能肃清下行者．用此皆可治之。”

材料：燕窝，藕粉

做法：

1、燕盏泡发2~4个小时，挑去细小的燕毛，加水放入炖盅内隔水炖煮30~40分钟分钟左右；

2、用95度的开水将藕粉冲好，再将已经炖好的燕窝加入藕粉中,慢慢搅拌即可食用。

核桃露燕窝

功效：

《本草备要》谓“燕窝甘淡平．大养肺阴、化痰止嗽。补而能清，为调理虚劳之圣药。一切病之由于肺虚而不能肃清下行者．用此皆可治之。”

材料：燕窝，核桃牛奶适量。

做法：

1、燕盏泡发2~4个小时，挑去细小的燕毛，加水放入炖盅内隔水炖煮30~40分钟分钟左右；

2、首先将牛奶、核桃、适量的水一起放入搅拌机中、搅拌成浆，放边上待用；

3、最后将燕窝与核桃露搅拌一起即可食用。

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