松软可口的手撕面包 层层松软（越撕越好吃）

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松软可口的手撕面包，层层松软，越撕越好吃

最近这几天家里这边我经常去的那家甜品店关门了，其他的甜品店做的甜品我又不太喜欢吃，那早餐问题怎么解决呢？倒不如我自己用家里的烤箱做一个面包吧，这样自己做的东西好吃放心，也比较干净卫生。

妹妹说想吃炼奶手撕吐司，我想了想就同意了，那我们就做这个炼奶手撕吐司吧，我们俩平时最喜欢的就是奶味的东西了，所以做这一个奶味儿的面包，早上再搭配上牛奶，就是我们两个的最爱，吃起来味道也非常不错。

这种手撕吐司也是非常受大家喜爱的一个面包，平时我看在外面卖得都很不错。我们会做了这个炼奶手撕吐司，也可以在里面加一些果干或者坚果，口感也会更加丰富。或者还可以做一些别的味道的，不只是炼奶味的，其他味道都可以。

炼奶有很多种味道，但现在也可以买其他味道的炼奶，这样做出来的面包味道也是不同的。什么巧克力味的草莓味的，大家都可以在家里自己制作。

【菜名】：炼奶手撕吐司

【所需食材】：

高筋面粉550克 奶粉22克 鲜酵母15克 牛奶230克 黄油30克 盐几克 炼奶100克 蛋液60克 淡奶油30克

【烹饪过程】：

首先我们先把除了黄油以外的所有面团材料全部都放到厨师机里面，然后我们在里面加进一些炼奶。

2、开启面包机之后把面团揉好，面团揉好了以后我们就可以把黄油也加进去了。如果黄油是在冷冻里，最好提前拿出来缓一下再切块。

3、一直到像图中这样，能够出现手套膜就算揉成功了。

4、然后我们把揉好的面团放进盆里，大概在26度左右，让面团进行发酵，也可以把它放到冰箱里，上面盖一层比较湿的布来发酵。

5、发酵到原来的两倍左右，用手指在中间戳个洞，如果不会回弹也不会塌陷，就说明发酵差不多了。

6、然后我们把面团平均分成六份，揉捏一下，把里面的气体排出去，在上面盖上保鲜膜松弛20分钟。

7、把面对折以后擀成像这样的长条，这个时候面非常容易擀。之后像这样从上往下卷起来，收口的地方捏得紧一些。

8、把面都放到模具里面，盖上湿布进行发酵，一直到模具的九分左右。

9、烤箱预热好了之后，我们就可以把模具放到烤箱里了，上火调成155度，下火为170度，烘烤时间是45分钟，烤完之后，我们美味的炼奶手撕吐司就制作完成了。取出模具，然后往桌子上震几下，把热气都震出来，就可以给面包脱模了。等到面包凉至室温，大家就可以食用了。这样做出来的面包一层一层的，是真正的手撕面包。

【烹饪窍门】：

1、我的这个配方大概可以做四圈的吐司。

2、随时都要在面团上面盖一层保鲜膜，防止水汽蒸发。

3、烤面包的时间和温度需要按照自己家烤箱来决定。

【文案编辑】：目海食 小涵

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