除了青团 它还能做成这5种美食（趁着“清明”采摘 别错过）

TIPS：本文共有 943 个字，阅读大概需要 2 分钟。

还有不到10天就是我们国家的传统节日“清明节”了，清明节扫墓祭祀先人是我国从古至今流传下来的传统。这段时间，草长莺飞，就连山上的野草都长得格外地茂盛。有一种野草，现在正是发芽的时候，味道馨香独特，既能入药也能用来制作各种美食，它就是艾草。

说到艾草，相信很多人都知道我国有在“端午节”在门外放艾草的习俗，因为艾草的特殊香气能祛除蚊蝇、灭菌消毒，古时候人们认为它有“避邪”的作用。艾草是一种非常常见的草药，对于祛湿散寒、止血消炎、平喘止咳等都有很好的作用，我们平时也有很多人用它来泡脚或是做艾灸等等。

艾草除了这些药用价值，还能做成各种各样的美食。除了青团，它还能做成这5种美食，趁着“清明”采摘，别错过！清明节期间，江南很多地方都会用艾草的汁来做青团，艾草的清香包裹着豆沙、莲蓉等各种馅料，Q弹不粘牙，想想就觉得很美味。

除了青团，艾草还能做出各种各样的美食，“清明节”期间正是艾草生长的时候，这时候的艾草很嫩，苦味还不是那么浓烈，采摘一些回家做美食正好。或者我们也可以把艾草采摘回家之后清洗干净晒干了用来泡脚、给孩子泡澡，对于缓解咳嗽有很好的作用，做成美食也有此好处。下面我们来看看艾草还能做哪些美食。

第1种，艾草煎饼。这个比较常见，把新鲜的艾草洗净切碎和面粉等搅拌成面糊，倒在预热了的电饼铛或是倒了油的锅里，煎至两面金黄就可以吃了。艾草的苦味减少了一些，好吃又有营养。

第2种，艾糍。艾糍也是在清明节常见的美食，把鲜嫩的艾草和煮熟了的粳米或糯米拌在一起，包裹进花生或芝麻馅，团成团子放到锅里蒸熟，就着红茶吃，那滋味，真的很美妙。

第3种，艾草馒头。把艾草和面粉、酵母、糖等混合发酵了之后蒸熟了做成馒头，颜色翠绿，味道馨香，是一种很不错的家常美食。

第4种，艾草卤蛋。这道美食是很多地方端午节的时候会做的，用艾草加水煮鸡蛋，既好吃还有营养，对于清热解毒有很好的作用。

第5种，艾草汤圆。把新鲜的艾草洗净榨汁之后跟糯米粉混合，里面包裹豆沙馅，煮熟了之后就成了颜色亮丽的汤圆，好吃好看，相信小孩子也会很喜欢的。

艾草的药用价值高，做成各种美食也很受人们的欢迎，虽然可能从外观来看没有那么“养眼”，但是对人体真的很有好处。这些艾草做的美食你都吃过吗？趁现在艾草正是鲜嫩的时候，到山上采摘一些回家做美食吃吧。

如果觉得《除了青团 它还能做成这5种美食（趁着“清明”采摘 别错过）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！