秋冬补肾吃什么好 中医给你举个“栗子”（或对脾 肾有帮助）

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板栗有干果之王的美誉，营养价值极高，能起到补脾养胃和强筋活血效果。板栗中含有B族维生素、维生素E、维生素C以及膳食纤维，同时钾含量较丰富，可以具体来了解一下板栗的养生效果。

板栗有哪些养生功效？

1、健脾补肾

从中医的角度上来说，板栗能起到健脾补肾和养胃效果，同时也能活血止血，减轻脾胃虚寒所导致的慢性腹泻，缓解肾虚所引起的尿频和腰膝酸软等症状。若跟鸡肉和牛肉等具有补气养血功效的肉类搭配在一起，滋补效果事半功倍。

2、预防心血管疾病

板栗能帮助降低血压，因为它含有多种维生素以及不饱和脂肪酸，预防动脉硬化和冠心病，保护心血管健康。

3、缓解喉咙干痒

经常咀嚼生板栗仁能温补脾肾，同时也能缓解喉咙干燥和瘙痒症状。不过，生板栗难以消化，所以不能一下子吃太多。

4、补充钾元素

板栗属于高钾食物，100克板栗中钾含量达到400多毫克。机体缺钾可影响肌肉系统、中枢神经系统、泌尿系统以及心血管系统，还有消化系统等。

如何挑选生板栗？

1、看一看外观

挑选颜色比较浅，茸毛多，外科光泽度并不是很好的板栗。颜色较深、茸毛少以及外表光亮，说明板栗存放时间长。

2、观察形状

挑选板栗时应留意形状，两面都平的板栗不如其他形状的甜。

3、看一下大小

相对来说，体积大的板栗不如小板栗甜，小板栗也比较好吃。

如何挑选糖炒栗子？

1、选择不开口的

不开口的糖炒栗子干爽，不过并不是很硬，炒制过程中无需担心炸裂，砂石炒板栗受热均匀，板栗尖部分有微小的气孔，能散热。

2、用卫生纸擦一擦

购买糖炒栗子时应用卫生纸擦一擦板栗外壳，若表面上有油脂，十有八九炒制过程中加了石蜡油。也有一部分商家炒板栗时习惯加植物油，不过量很少。

3、观察色泽

购买糖炒栗子时不能盲目追求果肉的颜色，颜色太金黄很有可能被化学处理过。炒熟或煮熟后板栗果肉中间发褐，这是正常现象，是板栗中酶发生褐变反应，只要没有异常异味就无需担心。

4、尝一尝

买板栗前可以先尝一尝，糖精炒制的板栗起初很甜，不过却没有回味，仔细品尝时能尝到苦味。

温馨提示

中医认为板栗入脾经、胃经和肾经，能起到通肾益气和厚肠胃效果，生吃板栗能舒筋活络，辅助治疗腰腿酸痛。

板栗属于高淀粉食物，能为身体提供所需热量；其中的钾元素能维持正常心跳；膳食纤维可促进胃肠道蠕动，维持排泄系统正常运转。不过板栗生吃难以消化，熟吃又易滞气，因此不能一下子吃太多，尽量在两餐间把板栗当作零食吃，又或是跟饭菜配合着吃，不能饭后大量吃，不然会摄入更多热量，导致身体肥胖。

值得提醒的是，新鲜的板栗易发霉变质，吃了发霉的板栗易导致食物中毒，所以一定要谨慎。

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