天冷了 少吃苹果多吃它（简单炖一炖 营养滋补 不懂太可惜）

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#吃货不孤单#到了一月份，正处于冬季最严寒的季节，天气冷除了多穿厚衣服以外，还需要多吃滋补身体的食材，我们需要给家里人吃大补的食材，今天准备用红枣，莲藕和山楂做一道甜汤，都是补血的好材料，非常适合天冷后食用。其实冬天有很多水果不能缺少，吃苹果不如吃它，它就是山楂，山楂煮着吃，搭配莲藕和红枣煮一煮，滋补养生，好处多多。天冷了，少吃苹果多吃它，简单炖一炖，营养滋补，不懂太可惜。

【山楂莲藕红枣糖水的具体制作技巧】

食材选购：选择山楂50克左右（山楂要选择个头扁的，果皮要非常粗糙，外皮没有出现斑点，果肉为白色或者红色，绿色的就是酸山楂，不建议购买，山楂不要放在冰箱），准备几个红枣（红枣的色泽要红润透亮，表面光滑没有虫眼，掂一掂有重量感，红枣的颗粒感强，没有出现干瘪的现象），莲藕200克左右，少许冰糖（冰糖建议选择多晶冰糖，这样的冰糖甜美，而且营养价值没有过滤，但是外形丑一些），食盐少许，清水1500毫升，其他。

难度分析：山楂和莲藕的选择很关键，山楂一定要清洗干净，莲藕要处理干净，掌握这道山楂莲藕红枣糖水的做法。

制作第一步：将买回来的山楂去掉蒂，山楂全部放在容器里，多加一些清水，多加一些食盐，让山楂用盐水浸泡，还需要用抹布反复擦洗，这样山楂表面的污渍都清洗非常彻底。

制作第二步：将山楂对半切开，去掉山楂籽，切成小块备用，将红枣洗净，挖掉红枣籽，红枣切成块备用。

制作第三步：将两节莲藕清水洗掉泥土，去掉藕节洗净，用工具去掉莲藕外皮，莲藕切成若干块备用。

制作第四步：将木瓜去掉皮，木瓜切成若干块，准备好莲藕块和山楂块，开始制作这道山楂莲藕红枣糖水吧。

制作第五步：准备好一个砂锅，分别下入莲藕块，加上一些红枣块，加上一些山楂，加上一些清水炖一炖。

制作第六步：盖上锅盖焖25分钟左右，加上木瓜块一起煮，继续中火煮5分钟，最后加上一些冰糖。

制作第七步：用力搅拌一下，这道酸甜可口，营养倍增的山楂莲藕红枣糖水做好了。

小贴士：山楂莲藕红枣糖水是一种调理身体的汤品，食材的选择非常重要，莲藕本身是长在泥土的食材，莲藕一定要清洗干净，需要去掉藕节，刮掉莲藕外皮，然后将其切块。山楂表面也不干净，炖着吃之前需要盐水浸泡，还要去掉山楂核，木瓜也需要切块。准备砂锅将食材放入锅中，加上清水大火炖，最后加上冰糖慢慢熬制，等待汤汁黏稠状出锅。

好处：莲藕是水中的常见蔬菜，莲藕不仅仅可以炒着吃，搭配山楂和红枣一起炖，具有开胃消食，还可以促进消化，缓解食欲的目的。由于莲藕含有铁和其他微量元素，能够起到补血活血，预防贫血的目的，让身体强健有力，身体也暖和和。

莲藕搭配此物煮一煮，食疗价值超高，你们学会这道山楂莲藕红枣糖水的做法？（所有图片来自网络）

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