中医界的网红 既是糖水（又是良方 夏季喝最合适）

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中国食物中的甜品，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食，大抵不外是巧克力，或者是奶油、鸡蛋之类的糕点，但在中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。广东人称它做“糖水”；外省人统称它做“甜品”；而潮州则呼之为“甜汤”。而我国的糖水一般都比较讲究疗效，不同的材料搭配都有不同的功效。

木瓜雪耳糖水

夏季气候干燥，很容易上火。上火就爱感冒。爱惜自己，给自己炖上一碗木瓜血耳汤吧。白色食物有很好的润肺作用。雪耳，也叫白木耳、银耳，有“菌中之冠”的美称。是名贵的营养滋补佳品。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳有滋阴润肺，增强人体免疫力的作用。木瓜素有“百益果王”之称。果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，多吃可延年益寿。 这道木瓜银耳羹营养丰富，口味清香滑润，深受妇女同胞的爱戴。

1准备好所用食材。2雪耳用清水泡发，泡开后撕成小朵。3木瓜洗净，对半切开。4去皮、去籽切成小块备用。5锅中加入冷水，放入泡发的银耳。6加入冰糖。7大火烧开，转小火，慢炖1小时左右，至汤汁黏稠。8下入木瓜，稍煮即可。

蜂蜜水果龟苓膏

龟苓膏在古时就被人们当作药膳来食用。中医指出，经常吃龟苓膏可以促进人体新陈代谢，同时还具有清热降火、润肺止咳、美容养颜和滋阴补肾的功效。特别是一些患有嗓子疼、痔疮、青春痘、痱子、口腔溃疡和便秘等病症的患者，在平时适量地吃一点龟苓膏，可以达到非常有效的改善作用。 龟苓膏有清热排毒的作用，偏于寒凉，一般胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃为好，老人和小孩也不宜多吃。有的报道说龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用，故孕妇和月经期女性也要少吃哦。 原味的龟苓膏略苦，配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，或加点水果，就会好吃得多。 龟苓膏的原产地在广西梧州，家庭制作龟苓膏可以用梧州“双钱牌”的老字号龟苓膏粉，味道很正宗。

1称取10g龟苓膏粉。2加入少量温开水调成稀糊状。3再用200ml沸开水变冲边搅拌。4加热煮沸3分钟。5立刻倒入容器，待冷却后放入冰箱冷藏至凝固。6将凝固的龟苓膏切成块状。7加入火龙果、葡萄、芦荟果肉和芦荟汁。8调入蜂蜜。9最后撒上少量干桂花装饰即可。

糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料，可以达到相辅相助的效果。

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