老鸭别在红烧了 加它一起炖（清热润肺 常吃它 一个冬天不咳嗽）

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又一波降温来临，大家又把身上的外套紧了紧，一入冬之后补冬就开始了，天气渐冷大家都在补冬，什么牛肉羊肉都是大口大口吃，冬季补冬爽儿还是建议大家要适度。当然也有很多朋友都知道鸭肉是滋阴的，冬季比较燥热，第一是因为大家的饮食，一般都是吃一些阳气很重的肉类。第二就是气候，冬天到了之后一般都比较干燥，特别是北方的朋友，有了暖气的加持会更加干燥，身体也会更加燥。

在冬季其实非常有必要去燥清热，不知道大家身边有没有这样的朋友，一到秋冬季节就非常容易咳嗽，并且一直没有找到原因，爽儿身边就有这样一个朋友，一个95后说这样已经很多年，一到秋冬，特别是天气凉一些更加容易咳，到了夜里更加明显，非常影响睡眠。有次在朋友的说教下去看了中医，中医说这是明显的体燥肺热，多多注重饮食就好了，多吃一些滋阴清热，润肺的东西就好了。

鸭子常年生活在水中，具有滋阴养颜的好本事，但是在冬季很多朋友都爱吃红烧菜，即使是鸭肉都不会放过，但是爽儿要跟大家建议的是，在冬季如果需要滋阴润燥还是要多喝老鸭汤，特别是应该加上这一物，白萝卜。相信大家都知道这样一句话：冬吃萝卜夏吃姜。萝卜水分含量丰富并且满满的维生素C，是滋阴润肺最好的帮手，很多朋友上火了都会喝一些萝卜汁是非常有帮助的，清热润燥是白萝卜最大的优点了。

很多朋友在冬季容易上火，容易咳嗽，清热润肺是关键，今天爽儿要给大家介绍的这道美食一定要常常喝，那就是老鸭炖萝卜，白萝卜性凉对于冬季清燥是非常厉害的，特别是有肺热咳嗽的朋友千万不要忘记它。好了说了这么多就让我们一起来看看这道老鸭炖萝卜的做法吧。

老鸭萝卜汤准备食材

老鸭，白萝卜，食盐，鸡精等等

老鸭萝卜汤步骤

1、老鸭切成小块，用清水冲洗干净。白萝卜洗干净之后切成滚刀块。生姜一大块切成姜片。

2、取一口干净的锅，锅内放入适量的清水，凉水就把鸭肉放进水中，大火烧开，有条件的朋友可加入一勺料酒去味。焯水的时候会出现很多的泡泡，要及时捞出，这样的鸭肉才会白净。焯水之后把鸭肉捞出，用温水冲洗干净。

3、准备一个养生壶，朋友们也可以用砂锅或者铁锅都行，加入适量的清水，把冲洗干净的鸭肉放进去，在准备几片生姜，大火烧开，烧开之后转为小火继续煮20分钟。

4、然后再把准备好的白萝卜放进锅内，转为大火烧开。之后小火慢炖半小时。

5、打开盖子，加入适量的食盐进行调味。

把老鸭萝卜汤盛到碗中，可以加一点自己喜欢的香料，好看又增香。这道老鸭萝卜汤的做法非常简单，即使是新手也能够马上掌握它的精髓。老鸭萝卜汤的口感十分清甜而且鲜美，大家可以不要再放入鸡精了哦，会覆盖住鸭汤原本的鲜味。

饭后唠唠叨叨：

1、鸭肉提前焯水（凉水下鸭肉），能够有效去除血水，使得汤汁清澈。

2、鸭肉和萝卜需要分开进锅，等到鸭肉炖至7份熟再把萝卜下锅。

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