最地道的成都特色老火锅和潮汕牛肉火锅（在杭州你真的吃对了吗）

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夏天到了，最幸福的事情就是开着空调盖着被子玩手机，还有一件仅次于这件事的幸福就是开着空调穿着短袖边吃火锅边吃冰甜品，想想就让人不自觉的嘴角上扬了。

虽然现在火锅店越来越多，但是五花八门的推广也迷惑了我们的眼睛。到底哪一家火锅店不是造出来的噱头，真的能够让我好吃到“落泪”呢。

今天就给大家带来了杭州两家不吃会后悔的绝绝子火锅店~

#01

成都老火锅

这是一家主打老成都旧集市路线的火锅店，不仅仅是店内的装修，就连室外等位区的竹椅也是很有老成都的风味。处处都是复古风情，让你能够分分钟拍出复古大片。而且店里的工作人员都操着一口流利的成都话，“要得”“老师”，让你仿佛就置身在成都旅游。

说完了装修布置，火锅店最重要的是什么，当然就是锅底了！店里的特色是酸菜豆花锅底和经典麻辣牛油的鸳鸯锅。

酸菜豆花锅底的料超级多，而且还可以喝汤，味道超级鲜美。

他们家还有超多甜品可以免费无限量畅吃。梅子茶冻、手搓冰粉、杨枝甘露、乌梅小番茄等等，这一点真的太爽了。边吃火锅边吃冰冰的甜品来解渴、解辣，真是世界上最幸福的事！

鲜切黄牛肉三拼

是进店必点，超大一个木质盘子上贴满了大家爱吃的肉肉，立着也不会掉，也算是一个比较新奇的摆盘。

蟹籽虾滑

是装在复古的雪花膏模样的盒子里，鲜嫩的虾肉混合着蟹籽，吃起来口感超级丰富。

摇摇小酥肉

这个也很推荐给大家，外酥里嫩，裹满地道香辣的辣椒粉，爆香。之所以叫摇摇小酥肉是因为，上菜的时候店员会一边摇着手里的小酥肉一边说上祝福词，还是比较有趣的。

#02

黄牛肉火锅

这家店被大家叫做杭州最好吃的牛肉火锅，店家会在门口现切牛肉，肉质看着就很新鲜，味道吃起来也一级棒。基本蘸料就是葱、蒜末、香菜这三种，如果不吃香菜可以让店家重新帮你配一碗。

每桌都会放上各种调料：香油、花椒油、酱油、醋、辣椒粉，都是一些最基础的调料，按照自己的口味去调就可以啦~其实这些简单的调料也说明店家对汤底的自信~

火锅的汤底应该是牛骨头熬的，隔着老远你就能闻到浓郁的肉香味，汤里还有大块的葱段、生姜、芹菜、胡椒粉，可能这也是一份好的汤底必不可少的调料。在涮肉之前你可以先喝两口汤，味道真的超级鲜。

必点的菜品不用说了，一定是生牛肉！68元一盘是一斤，分量又足又厚实，换成普通的火锅店可以装四五盘了。吃的时候放进锅里涮几下就可以了，口感也十分有嚼劲

这家店在联兴路上有四个店面，分成ABCD区，晚市是下午四点就开始了，一般五点就开始排队了，所以想要去的朋友还是尽量早一点去哦，不然就又只能饿着肚子眼巴巴看着别人吃了。

热辣的火锅配上适口的冰甜品、浓郁的汤汁配上鲜美的黄牛肉，是这个夏天能吃到的最幸福的美味，还有不去吃它们的理由吗？赶快行动起来吧~

审核：浙江之声一路向楠趣玩吧

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