这群牛吃营养餐听轻音乐 睡在舒适的沙床上（还有自动按摩机挠痒）

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大河报记者 王惟一

你印象中的牛舍是什么样？脏、臭、拥挤？近日，当记者带着这样的心理预期走进泌阳县夏南牛原种场、河南恒都夏南牛开发有限公司双庙肉牛养殖科技示范场、恒都张铺科技育肥场时，看到的却是意料之外的场景——宽敞的牛舍打扫得干干净净，膘满体壮的夏南牛、安格斯、西门塔尔等优质杂交肉牛在栏舍內自由散步，自动饮水，吃着精心调配的营养餐，听着轻音乐，睡在舒适的沙床上，悠闲自在，还有自动按摩机帮忙挠痒痒……

泌阳县夏南牛原种场内的种公牛舍

听音乐做按摩，恒都肉牛的“凡尔赛”式生活

夏南牛诞生于河南省泌阳县，是中国第一个拥有自主知识产权的肉用牛品种。记者在泌阳县夏南牛原种场看到，这里的管理十分严格，车辆和人都要经过消毒才能进入。种公牛舍里生活着全国各地夏南牛的父亲们，它们血统纯正，每头牛都有编号和详细的遗传系谱。

泌阳县畜牧技术服务中心农业技术推广研究员、被誉为“夏南牛之父”的祁兴磊介绍，每头种公牛的活动面积有48平米，牛舍内配有干净的沙床、温度湿度监测仪、自动刷毛按摩机、自动恒温饮水设备等，还会定时播放音乐，保证种公牛的生活健康舒适。他还向记者展示了近期培育的夏南牛无角新品系，体长更长、性格更温顺、斗性弱，更适合大规模养殖。

随后，记者来到河南恒都夏南牛开发有限公司双庙肉牛养殖科技示范场和张铺科技育肥场。这两个场是亚洲单体存栏规模领先的国家级畜禽标准化生态养殖示范场，设计总存栏40000头，年出栏肉牛70000头。双庙牛场养殖的主要是夏南牛和西门塔尔杂交牛，把10—12月龄小公牛育肥到1.5—2岁时出栏，每年能给恒都屠宰厂供应3万多头肉牛。

张铺科技育肥场养殖的不仅有夏南牛，还有日本和牛与安格斯牛杂交的高档品种，产出的雪花牛肉可达到日本牛肉分级标准A4、A5级，售价约3元/克，满足市场对于国产高端牛肉的需求。场长冯际谨表示，这些高档牛完全按照日本和牛的饲养方法进行饲喂，对环境、饲料的要求都很高，例如15到18个月龄之后就不能再喂青贮，需要专门喂浅淡色泽的饲料，否则会影响雪花肉的颜色。

日本和牛与安格斯牛杂交的高档品种

恒都集团公司技术顾问、高级畜牧师冯建华介绍，恒都的养殖场都秉持生态健康养殖的理念，实现养殖基地规模化、饲养品种优良化、养殖环境生态化、饲养技术标准化、疫病防控程序化、动物营养均衡化。“我们采取栏舍内散养的方式，定栏、定时、定量饲喂TMR全价营养日粮，在全国率先推广音乐牛舍、沙盘牛床、保洁按摩、人饮水源、谷物饲养、均衡营养、无抗饲料等生态健康养殖方式，牛可以自由釆食、自由饮水、自由运动，牛居环境好、吃得好、休息好，肉质才更好，营养价值才更高。”

专业营养师调配TMR全价营养日粮

冯建华提到的“TMR全价营养日粮”是啥意思？原来，这是一种经过合理搭配、营养均衡的饲料，包含了牛生长所需的全部营养，不同生长发育阶段营养配方又各不相同。

河南恒都夏南牛开发有限公司双庙肉牛养殖科技示范场场长林根祥是安徽农业大学硕士毕业生，他告诉记者，TMR全价营养日粮由粗饲料、精补料、辅助饲料等组成，粗饲料主要是当地产出的全株玉米青贮、小麦秸秆、花生秧、稻草等，精补料由玉米、豆粕、麦麸、微量元素等组成，辅助饲料则包含酒糟、豆渣等。

冯建华（右）与林根祥一起查看牛饲料

“根据牛的品种以及不同生长阶段的生理需求，营养师会把粗饲料、精补料、辅助饲料按照不同比例调配，配好后就是TMR全价营养日粮。”林根祥说，“饲料加工采用智能化方式，电脑指令配方、TMR自动上料、自动称重、撒料车定时定量精准运送投喂，保证每头牛都能按生长需求量吃到全价的营养日粮。”

据了解，恒都公司在养殖场周边流转有万亩优质牧草和优质玉米种植示范基地，又和当地12个草业农民专业合作订单生产，年收储加工利用农作物秸秆60万吨，消耗优质玉米10万吨作为肉牛饲料。“这样既拓展了产业链，又能从源头把控饲料，保证原生态纯天然，无抗生素、无添加剂、无激素、无药残，喂养出来的牛绿色、健康、安全，目前部分牛已获得了有机肉牛认证。”林根祥说。

“用生态草、养健康牛、宰安全肉，原材料好，产品才好！”冯建华补充道。

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